خبز “التوست” بالبيت، طريقته سهلة جربيها
المقادير :
الدقيق الابيض: كوبان
دقيق القمح: نصف كوب (الكامل)
ملح: ملعقتان صغيرتان
الزبدة: 2 ملعقة كبيرة (بدرجة حرارة الغرفة)
خميرة: ملعقة صغيرة ونصف
سكر: ملعقتان صغيرتان
حليب: نصف كوب (كامل الدسم)
ماء فاتر: كوب
طريقة التحضير
1. اخلطي، في داخل وعاء، كلا من صنفي الدقيق، والملح، والزبدة، جيدا.
2. اخلطي، في وعاء ثاني، كلا من الخميرة، والسكر، والحليب، والماء. ودعي هذا الوعاء جانبا،
لمدة 10 دقائق. ثم، اسكبي خليط الدقيق والماء، فوق الوعاء الثاني، مع الخلط والعجن، بواسطة
اليدين، وذلك لمدة 10 دقائق.
3. دعي هذه العجينة في مكان دافئ، لمدة 3 ساعات. ثم، ضعيها في داخل قالب
مستطيل، بعد نثر القليل من الدقيق فيه، مع صنع خطوط بواسطة سكين حاد في العجينة، واتركيها
لمدة ساعة اضافية جانبا.
4. اخبزي “التوست” في فرن ساخن، على حرارة 180 درجة مئوية، وذلك لمدة 10 دقائق.
ثم، خففي الحرارة الى 150 درجة مئوية، واخبزيه لمدة 20 دقيقة اضافية.
