مقادير كبسة الدجاج
ملعقة من الزيت ملعقة من الزبدة
ثلاث بصلات مقطع شرائح طويله
طماطم مقطعه مكعبات رفيعه
فلفل اخضر حار( شطة )
فص ثوم مفروم
دجاج مقطع
ارز امريكي انكل بنز( اوز بسمتى )
ليمون اسود عدل
بهارات مشكله ومرقة ماجي و ملح وبهار دجاج
معجون طماطم
ماء
الطريقة:
– نغسل الدجاج غسيل جيدا بالماء البارد والملح والليمون ويشطف
– نضع الزيتفى اناء مع قليل من الزبده
– نضع البصل ونحمرة حتى يصبح لونة ذهبى
– نضع الطماطم ونتركه حتى يذوب
– نضع الفلفل الاخضر عقب اذابة الطماطم
– نضع الصلصل والبهارات والماجي والملح والليمون الاسود
– نضع الدجاج المغسول على الخليط السابق
– نضع الماء ونتركه حتى نضج الدجاج
– نرفع الدجاج في صينيه لنحمره في الفرن
– نغسل الرز ونضعه في القدر
– نتركه على نار هادئه حتى تمام النضج
– تقدم الكبسة مع المكسرات على الوجة وشرائج الطماطم والبقدونس لتزين حسب الرغبة
ملاحظه : الرز الامريكي يحتاج لكثير من الماء
وعند النضج يفضل تركه لمدة 5 دقائق حتى يترسب جيدا
