ما هي خميره البيرة،
اضرار و فوائد
الخميره هي عبارة عن ميكروبات من مملكه الفطريات احاديه الخلية،
تستعمل فعديد من صناعات المعجنات و ايضا فتصنيع المشروبات الكحولية(الخمرة) حيث تفرز انزيمات تعمل على تخمير الاغذيه الكربوهيدراتيه (النشويات) حيث انها تستمد طاقتها من تحلل السكر الموجود فهذه المواد.
ما اسباب تسميه خميره البيره بهذا الاسم؟
البيرة،
هذا المشروب الذي يتم انتاجة من الشعير،
التفاح او العنب.
حيث كان القدماء يحصلون على الخميره من مخلفات تخمر هذي المواد.
و درج الاسم حتي يومنا ذلك بالرغم من اننا فايامنا هذي نحصل عليها من النباتات الفطرية.
ما هي فائدة خميره البيرة؟
تعتبر خميره البيره من اهم الاكتشافات الغذائية لاحتواءها على الكثير من العناصر التي تفيد صحة الانسان:
-فهي احد اغني مصادر الحديد العضوى الغنى بالزنك.
-تحتوى على كميه كبار من البروتينات الضرورية لبناء الجسم و الانسجة.
-تحتوى على الفيتامينات العضويه – باستثناء فيتامين B12 – المعروفة بفاعليتها بمقاومه الامراض و الفيروسات حيث انها تعمل على زياده نشاط الجهاز المناعي.
-غنيه بالفسفور الذي يساعد على اخراج الكالسيوم من الجسم و يفضل زياده تناول الكالسيوم معها كالحليب.
-غنيه بعنصر الكروميوم الذي يستعمل فعلاج مرض السكرى (النوع الثاني) حيث يعتبر ذلك العنصرمحفزا لزياده انتاج الانسولين من غده البنكرياس الذي يساعد فحرق السكر و عدم تركزة فالدم.
-تساعد على تخفيف الام التهاب الاعصاب.
-تعمل -عند مزجها مع اللستين- على تخفيض معدل الكوليسترول فالدم.
-تنشط الدوره الدمويه و تشعرك بالحيوية و الطاقة اثناء دقيقة من تناوله،
يدوم ذلك الاحساس لساعات.
-تستعمل فعلاج الشقيقة،
المصران الاعور،
تعالج الارق و تحسن النوم،
تهدئ الاعصاب.
-يساعد خامض النكليك NUCLIC ACID على تاخير ظهور الشيب.
تستخدم فعلاج حب الشباب،
الترائع و علاج حساسيه الجلد.
ما هي اضرار خميره البيرة؟
الخميره ليست مضره بطبيعتها و لكن دائما و ابدا،
يجب الوسطيه فالامور.
فاستعمال الخميره بشكل مفرط لها اثار عكسيه على صحتنا و منها:
مرض الكساح – ضعف العظام – بسبب عنصر الفسفور الذي ذكرنا فائدة مسبقا.
غازات و انتفاخ البطن.
انخفاض مستوي السكر فالدم.
هل ممكن تناولها على هيئه اقراص؟
لا ضرر فتناول الخميره المتوفره على هيئه اقراص و لكن بكميه معقولة.
