اعلي و اغني مصدر للحديد هو السبانخ.
هو من اروع الخضار الورقيه الخضراء .
السبانخ كذلك جيده لبناء العضلات .
صفار البيض،
هو مصدر كبير للحديد.
صفار بيضه واحده كبار تحتوي على ما يقارب من 6 ملغ من الحديد .
البيض كذلك مصدرا كبير للبروتين.
حبوب الافطار خاصة تكون غنيه بالحديد.
تمدك الحبوب باحتياجك من الحديد اثناء اليوم ،
كما انها مفيدة لعملية التنفس و نقل الاكسجين فالجسم .
المحار المدخن هو مصدر كبير للبروتين،
والدهون المشبعة،
والحديد.
المحار كذلك جيد للاشخاص الذين يتبعون نظام التخسيس لفقدان الوزن .
شمل هذي اللحوم بالاخص الكبد و القلب،
وجميع نوعيات اللحوم المختلفة من اسماك و دواجن و بقرى ،
فهي غنيه بفيتامين (ا)،
وحمض الفوليك،
والحديد،
والنحاس.
فول الصويا المخمر هو غنى بالحديد،
كوب من فول الصويا يحتوى على حوالى 50٪ من الحديد .
بالاضافه الى كونها غنيه بالحديد فهي مصدر كبير للفيتامين K،
المغنيسيوم،
والكالسيوم.
وهواحد اهم الانظمه الغذائية الشعبية فشرق اسيا،
بذور اليقطين تحتوى على حوالى 15 ملغ من الحديد.
تاكد من نقعها فالمياة لحوالى 6-8 ساعات قبل الاستعمال
كوب من الفاصوليا البيضاء ممكن ان تكفى 40٪ من حاجة الحديد اليومية.
يمكن تناول الفاصوليا مطبوخه او و ضعها فالسلطة .
يتم انتاج العسل الاسود من غليان قصب السكر ،
وهو غنى جدا جدا بالحديد و المعادن الهامه الثانية كالمنغنيز و البوتاسيوم و الكالسيوم و مما لاشك به ان العسل الاسود خالي من الدهون .
جميع البقول و الفول تاتى ففئه العدس.
والمثير للدهشه ان 100 غراما من العدس الجاف تحتوى على 58 % من الحديد .
بالاضافه الى هذا فان البقوليات غنيه بالالياف و البروتينات ،
وفيتامين B1 .
