اكلات باللحمة الناعمة

اكلات باللحمة الناعمة 48b9316c9a07d584f520d18726fe3ea6

 

صينية اللحم المفروم بالبشاميل بكرات البطاطس المهروسه

❁◕‿◕❁


نص كيلو لحم مفروم


بصله مفرومة


صلصه بيتزا او معجون طماطم


بهارات – ملح


بطاطس مسلوق (الكميه حسب الرغبة) + شوية حليب


بقدونس مفروم


3 كاسات حليب


3 معالق كبار دقيق


جبن موزاريلا او رومى

الطريقة

– نعمل اللحم المفروم بتحمير البصل بعدها اضافه اللحم المفروم و البهارات مع تفتيتة حتي ينضج و ينشف..
يضاف الملح.


– نضيف قليلا من الصلصه الى اللحم،
حتي يكون لونة محمر..
(بس نغير لونة بدون اي سوائل فيه)


– نهرس البطاطس البطاطس مع الحليب و الملح و البقدونس و نشكلة كرات،
عددها يكفى لتغطيه الصينية.


– نعمل الباشاميل


الدقيق يحمر فالسمن و يصفر لونة بسيط و نضيف اللبن به مع التحريك المستمر بعدها و ضعة على النار و تحريكة حتي يغلظ لازم سميكة و متنسوش الملح و الفلف الابيض


– فصينية نضع اللحم المفروم بعدها نصب الباشاميل فوقه،
ثم نص البطاطس فوق الباشاميل.


– نرش الجبن بعدها ندخلها فالفرن..

☜ ☞




اللحم المفروم بصلصة المنزلزا

نضع طبقة البشاميل

كوري البطاطا و رصيها فوق البشاميل

و رشى فوقها الجبن الرومي او الموتزاريلا


=========================

❤☃☃☃❤


المكرونة باللحمة المفرومه


هانحتاج الاتى :

طماطم مفرومة ناعم


ثوم طازج


جبنة موزاريلا مبشورة


جبنة رومى او بارميجانو مبشورة


لحمة مفرومه


زيت زيتون


زبده


مكرونة اقلام


وبالتاكيد ملح و فلفل

الكميات انتي الي هاتحديدها على اد ما تحبي

اول حاجة نسلق المكرونة فماء مغلى عليه ملح و فلفل


نصفيها و نشطفها بماء جاري


وماتنسوش تحطوا شويه من زيت الزيتون فميه السلق عشان


المكرونة ما تلزقش فبعضها

فى طاسة مناسبة نضيف اللحم المفروم و نقلبة دقيقتين على النار مع الثوم المفروم


وملح و فلفل و معلقتين زيت زيتون


ونقلب لحد ما ياخد اللون البني

بعد كدة نضيف الطماطم و نقلب كويس و نسيبها تتسبك على النار حوالى 20 دقيقه


لحد ما قوامها يتخن

فى الوقت دة نبدا نقلب المكرونة مع الجبنة الرومى المبشورة و مللعقتين زيدة سايحه


ونرصها فصينية جوانبها يمكن تتفك


وبالتاكيد ما ننساش ندهن الصينية بالزبدة الاول و نرش القاعدة بالبقسماط


الناعم عشان تطلع بسهوله


بعد ما اللحمة تتسبك نبدا نرشها على و حدات المكرونة و نحاول نحشي


كل واحدة باللحمة كويس اوي


واوعوا تسيبوا حاجة فاضية عشان دة هاياثر على الشكل النهائي

فى الاخر خالص نحط الجبنة الموزاريلا على الوش

بعد ما نرش الجبنة على الوش

ندخلها الفرن الي بنكون مسخنينهم قبل كده

نسيبها حوالى 10 او 15 دقائق لح ما الجبنة تسيح و و شها يحمر

نفك جوانب الصينية و نقدمها ساخنة و يمكن لو به صوص لحمة متبقى يتحط جمبها


=========================

❤☃☃☃❤


بطاطس باللحمه المفرومة

المقادير:

بطاطس مقطعة


الخضروات(ساق كرفس،
جزره و بصلة)..
و تقطع مكعبات صغيرة

ملعقه دقيق

3 معالق زبدة او زيت


ملعقه زعتر


كوب صوص اللحم


لحم مفروم


❤☃☃☃❤

الطريقة:

توضع مكعبات البطاطس فماء مع الملح و الكمون او اي توابل

من اختيارك و تغلي حتي النضج..
و اتركيها جانبا

سخني الزبدة على النار

اضيفي الجزر و البصل و الكرفس و حمريهم


النار و اتركيهم عليها حتي يحمروا..

ثم

اضيفي اللحم المفروم


استمري فالتقليب


عندما ياخذ اللحم اللون البنى..
ميلي الحله و تخلصي من الزبدة الزائدة

اضيفي معلقه الدقيق مع التقليب

اضيفي صوص اللحم و الزعتر و ملح و فلفل اسود و اتركيها على النار حتي تنضج تماما


خلال نضج اللحم اهرسي البطاطس المسلوقة


احضري صينية و ضعي اللحم و الخضروات فقاعها


ثم البطاطس المهروسة


قطعي قطعة زبدة قطع صغييره و انثريها على الوجه


مع الفلفل الاحمر(و يمكنك وضع شيدر مبشور او موتزاريلا

ادخليها الفرن و اتركيها حتي يحمر الوجه


==========================

•ิ.•ั ❦❧•ิ.•ั ❦❧


كرات اللحم المفروم بالبطاطس فالفرن


المقادير :

– لحم مفروم


– بصل مفروم


– بقدونس مفروم


– شرائح بطاطس


– ثوم مفروم (حسب الرغبه )


– ملح


– فلفل اسود


– قرفة


– كمون


اكلات باللحمة الناعمة