الرز البسمتي

الرز البسمتي afa4fd7984c705e02426f4bdd9d4f769

يختلف ارز البسمتى عن الارز العادي بطول حبه الارز و مذاق مختلف عن الرز العادي و يفضلة العديد فعملية الطهي فالاطباق و الوصفات التي تحتاج الى ارز البسمتى ،

و ما يميز ارز البسمتى المطبوخ هو ان حبه الارز لا تلتصق بالحبه الثانية ،

و ما يميز كذلك يمتص الملح بشكل جيد و ايضا بهارات و توابل الاكل بشكل اروع منه من الارز العادي ،

و يتسائل هل كيفية طبيخ =رز البسمتى تختلف عن كيفية طبيخ =الارز العادي ؟

ما هي اروع كيفية لطبخ ارز البسمتى ؟



كيفية طبيخ =ارز البسمتي

ارز البسمتى عندما يتم طبخة بنفش لا يحتفظ بحجمة الاصلي ،

و لذا عند الطهي نراعى كميه الارز التي سنضعها .

عند طبيخ =الارز البسمتى لتقديمة بجانب الصلصه .

نحتاج الى كوبين من ارز البسمتى و كاس و نص من الماء و ملح و هيل و زيت نباتى .



بداية يتم نقع الارز جيدا بالماء الدافئ لمدة نص ساعة و بعد هذا يتم غسل ارز البسمتى عده مرات حتي نتخلص من النشا لانها تعمل اخفاء طعم الازر الحقيقي ،

و بعد ان يصبح الماء نظيفا هنا يصبح ارز البسمتى جاهزا للطبخ حيث يتم وضع خمس معالق من الزيت النباتى فالوعاء و يتم اضافه رز البسمتى الية و يترك لمدة دقيقتين و يتم تقليبة .

بعدين مباشره يتم وضع كميه الماء نحرص ان كميه الماء كافيه تغطيه الارز حى يرتفع سطح الماء عن الارز بمقدار واحد سنتيمتر ،

بعدين يتم اضافه الملح و الهيل المطحون او حب الهيل للرز و نتركة لمدة سبع دقيقة حتي يغلى جيدا و عند اختفاء نسبة المياة من السطح يتم خفض النار حيث ينضج الازر على حراره هادئه لمدة ريع الساعة ،

و من بعدها نقوم برفع الوعاء عن الغز و نتركة لمدة خمس دقيقة جانبا حتي تمتص حبات الارز البخار و كذا رز البسمتى جاهز للتقديم .



بعض النساء عندما تطبخ الارز تقوم بغسلة مره واحده و لا يتم نقعة هذي كيفية ليست معتاده عند الكثيرين و بعد غسلة يتم اضافتة للزيت الموجود فالوعاء و يتم تقليبة بالزيت و يضاف ماء بنفس كميه الارز اي كوبين ارز يعني كوبين و نص ماء بعدها يتم اضافه الملح و يتم طبخة على النار لمدة ثلاثون دقيقه حيث يتم التاكد من نضج الارز بتذوقة فمراحله الاخيرة .

لكن يفضل نقع الرز و غسلة و بنسبة لكميه الماء دائما تكون اكثر من كميه الازر كاس ارز بسمتى يحتاج الى كوبين ماء ساخن و كذا .

  • طبخ الرز البسمتي
  • الارز البسمتي
  • انواع الرز البسمتي
  • طريقة نقع الرز حبة طويلة
  • طريقه الرز البسمتي
  • موت بادرات الرز


الرز البسمتي