السعرات الحرارية في الارز

الارز طبق جانبى محبب يتواجد على طاوله الاكل العربية بشكل شبة دائم،
كما يتم اعداد الدجاج و اصناف ثانية مع الارز.
ويعتبر الارز طعاما صحيا من حيث عدد السعرات الحرارية التي يزود فيها الجسم،
وهو ما سنبينة فالتفاصيل الاتية.

تاتى السعرات الحرارية فالارز من الكربوهيدرات المعقده بشكل اساسي.
يحتوى كاس من الارز الابيض المطبوخ على 204 سعره حرارية،
وتملا هذي الكميه و عاء متوسط الحجم،
وتعادل هذي الكميه من السعرات الحرارية 10 بالمائه من القيمه التي يوصى فيها النظام الغذائى المعتدل،
والذى يفترض تناول الفرد 2000 سعره حرارية يوميا،
لكن بعض خبراء التغذيه يعتبرون هذا ازيد قليلا من المعدل المطلوب.

وفقا للمعهد الوطنى للقلب بالولايات المتحده تحتاج المرأة بين 1000 و 1200 سعره حرارية يوميا اذا ارادت تخفيف و زنها،
بينما يحتاج الرجل بين 1200 و 1600 سعره يوميا،
لذا ربما يعتبر معدل 2000 سعره اكثر من المطلوب،
لكن هنالك عوامل ثانية تتداخل كو زن الجسم و معدل الحركة و التمارين التي يتم استهلاك الطاقة على اساسها.

ولتفصيل محتويات كاس واحد من الارز الابيض المطبوخ يحتوي،
هذا المقدار على 187 سعره حرارية من الكربوهيدرات،
و13 سعره حرارية من البروتين،
و4 سعرات حرارية من الدهون.

وتحتوى نفس الكميه على 44 غراما من الكربوهيدرات،
وهو ما يمثل 15 بالمائه من احتياجات الجسم منها،
وعلي 4 غرامات من البروتين او 8 بالمائه من القيمه اليومية،
وعلي 0.44 من الغرام من الدهون او ما يعادل 1 بالمائه من القيمه اليومية التي يحتاجها الجسم.

ايضا يتضمن نفس المقدار من الارز على 0.6 من الغرام من الالياف،
وهو ما يمثل 2 بالمائه من الالياف التي يحتاجها الجسم يوميا.

اما اذا تم اعداد صحن الدجاج مع الارز فيحتوى الصحن الواحد على 448 سعره حرارية،
ومقادير الصحن الاساسية هي كاس واحد من الارز الابيض،
و88 غراما من صدر الدجاج بدون الجلد.

ولتوضيح مكونات صحن الدجاج و الارز: ست قطع من الدجاج،
قليل من الزيت النباتي،
خضروات طازجه (كرفس،
جزر،
ذرة،
بندورة،
ثوم و بصل،
بازلاء،
فلفل اخضر او احمر)،
زيتون،
كزبرة،
ملح و فلفل،
وكوب من الارز.

ونظرا لتنوع مكونات ذلك الصحن و احتوائة على 448 سعره حرارية فقط يعتبر صحيا.
خاصة انه يحتوى على 49 ملغ من الكوليسترول و 7 غرامات من الدهون منها 2 غرام من الدهون المشبعة