القهوة العربية

القهوة العربية imgres218

 

 

 

 

القهوه العربية الاصيله يشتهر فيها اهل الجزيره العربية و العراق و بلاد الشام.
وهي قهوه تعتبر خفيفه توضع بها حبات الهيل عند بعض اهل الحاضره و الباديه من العرب فالجزيره العربية،
وهنالك القهوه الغامقه عند البعض الاخر،
وعاده تكون مره و ليس بها سكر ابدا و تقدم ففنجان صغير فمة اوسع من قاعدته.

نشاتها:


انتقلت القهوه من اليمن الى انحاء الجزيره العربية،
وفى القرن الخامس عشر و صلت القهوه الى تركيا،
ومن هنالك اخذت طريقها الى فينيسيا فعام 1645.
ثم نقلت القهوه الى انجلترا فعام 1650،
عن طريق تركي يدعا باسكا روسي الذي فتح اول محل قهوه فشارع لومبارد فمدينه لندن.
القهوه العربية تحولت الى قهوه تركيه بعدها الى قهوه ايطاليه بعدها الى قهوه بريطانية.

وكان الطبيب الرازى الذي عاش فالقرن العاشر للهجرة،
اول من ذكر البن و البنشام فكتابة “الحاوي”.
وكان المقصود بهاتين الكلمتين ثمره البن و المشروب.
وفى كتاب “القانون فالطب” لابن سينا الذي عاش فالقرن الحادى عشر،
يذكر البن و البنشام فلائحه ادويه تضم 760 دواء.

من المؤكد ان البن كان ينبت بريا فالحبشه و اليمن.
وكان اليمنيون اول من عمل على تحميص بذور البن و سحقها.
وسجل فالقرن الرابع عشر فاليمن اول استخدام غير طبي للبن.
وبدات زراعتة على نطاق و اسع منذ هذا الوقت.


القهوة العربية