الكريمه الانجليزية
المقادير:
كوب و ½ حليب.
عود فانيليا.
صفار بيض.
80 غرام سكر .
كيفية التحضير:
نضع الحليب فو عاء و نضيف عود فانيليا مفتوح من الوسط و نطهو على نار هادئة.
نطفئ النار و نغطى الوعاء حتي يذوب عود الفانيليا.
نضع و عاء صغيرا به 4 صفار بيض و 80 غ سكر ناعم و نخلط جيدا.
نزيد درجه السرعه على مراحل لنحصل على خليط هش فاتح.
نبدا باضافه الحليب بعد التخلص من عود الفانيليا على شكل خيط رفيع و نطهو على نار هادئه جدا جدا مع الاستمرار بالتحريك.
نرفع الوعاء عن النار و نضعة فاخر مملوء بالثلج و الماء حتي نتوقف عن الطه