المكونات تكفى ل 4 اشخاص
وقيه لحمه مفرومه 200 غرام
بصله كبار مفرومه ناعم
كوب كشك
4 اكواب ماء يمكن اكثر يمكن اقل
رشه ملح حسب الرغبة
ورشه فلفل اسود
ورشه بهار
ملعقتين كبار سمنة
::كيفية التحضير::
فى طنجره نذوب السمنه و نقلى البصله مع رشه ملح حتي تشقر من غير ما تحترق
نضع اللحمه و البهارات و بنقليها مع البصل حتي تستوى اللحمة
نخرج اللحمه من الطنجره و بنفس الطنجرة(القدر)نضع الماء و الكشك بحيث يصبح الماء بارد حتي يدوب الكشك
نتركة على النار مع التحريك من حين الى احدث حتي يغلي و يبدا يسمك يترك من 5 الى 10 دقائق
مع رشه الملح لا ننساها
يقدم فجاط او صحن غميق نوعا ما
ويزين باللحمه مع وضع جميع السمنه و الدهنه الى طلعت من اللحمة
