2 كاس و نص دقيق
3 معالق صغار خميرة
ثلاث ارباع كاس ما ء
ملعقه صغار سكر
2 بياض بيضه بدرجه حراره الغرفة
ملعقه صغار خل
3 معالق اكل زيت زيتون
ملعقه صغار ملح
ملاحظة:
اضفت مع الدقيق قليل من الاوريجانو و الريحان المجفف و الثوم البودره للطعم .
الكيفية :
فى و عاء و اسع نخلط الدقيق مع الملح و نضعة جانبا
سوف تلصق العجين قليلا من الممكن اضافه قليل من الدقيق
بعد ان تخمر العجين نضعها على سطح مرشوش عجين جيدا حتي لا تلصق
نشكلها بشكل دائري
نصب معلقه او اثنين زيت زيتون و نفرشها على العجين بخفة
ونتركها على الاقل 5 دقيقة قبل وضع المكونات عليها
ثم نضع عليها المكونات المفضله لدينا ( فلفل بكل الالوان – بصل – مشروم – طماطم مقطعة حلقات – زيتون – جبنة شيدر – جبنة موزاريلا) اي شئ يخطر على بالك .
ندخلها فمنتصف الفرن على درجه حراره عالية الى ان تحمر من اسفل و تنضج بعدها نخرجها و نتركها تبرد قليلا قبل التقطيع و التقديم
ماعليهم سوا ان يقومون بنفس الكيفية و اتباع ما يلي
نحضر الجبن المقطع شرائح بالطول و نضعة فالصينية بالترتيب.
ثم نطوى الاطراف للداخل و نغمس ايدينا بالدقيق حتي لا تلصتق مع الضغط بخفه حتي تغلق جيدا..
