محنشه سبكيتي
250غ لوز مطحونه مع 125غ سكر سنيدة+ 3معالق زبدة+قليل من قرفة+2معالق ماء زهر+قبصه مسكه حرة.
250غ و رقه بسطيلا تطحن فاله حاده على شكل شعريه سبكيتي.
ناخد عقده لوز و نعمل فيها قضبان متوسطة طول حتي يسهل تحكم فيها تلف عليها سميطات و رقه و تسقي بزبدة مذابه و تقطع كصورة تطهي ففرن متوسط .
ثم تسقي بعسل ساخنة
……………………………………………………….
روعه القصبة.
10 ملاعقكبيرة من ماء +5ملاعقكبيرة زيت +قليل من خميره عجين + 2ملاعقكبيرة زبدة دقيق حسب خليط .
فى اناء يخلط زيت و ماء +خميره عجين و تجمع بدقيق تمعك جيدا للحصول على عجين متماسك .
تبسط عجين تلف على قصبه صغار و تقلي فزيت
تدهن عسل و تغمص بلوز مهرمش
…………………………………………………………..