مكنتش اعرف خالص انواع الخضروات , انواع الخضروات الورقية

 

 

عتبر الخضار الورقيه الخضراء من المصادر الغذائية الغنيه بفيتامينان ج,
و فيتامين ا ,

و فيتامين ك,
و يساعد احتواء هذي الخضار على كميات كبار من الحديد و الكالسيوم,
الاشخاص النباتيين فالحصول على هذي العناصر الاساسية و المهمة,
و هذا بسبب تواجدها بكميات كبار فالاغذيه الحيوانية,
مما يصعب الحصول عليها من المصادر الحيوانيه ,

و هذا بالنسبة للنباتيين الذين لا يستطيعون تناول اللحوم و مشتقات الحوم و الحليب المختلفة.
و تحتوى الخضار الورقيه على كميه عاليه من الالياف الغذائية,ويساعد تناول الاطباق المحتويه على هذي الخضراوات,
فى الحصول على اكبر فائدة

لائحه بالانواع المختلفة من الخضار الورقيه الخضراء

الخضار الخضراء: كالخردل الاخضر,
و الكرنب,
و اللفت,
و تنتمى هذي الانواع الى عائلة الخضار الخضراء,
و تزرع بكثرة فامريكا الجنوبية,
و تعتبر من نوعيات الخضار الورقيه الخضراء الغنيه بالفيتامينات و المعادن,
مثل احتوائها على كميات كبار من فيتامين ا ,

و فيتامين ج,
و فيتامين ك,
و حمض الفوليك.
و يعتبر الخردل الاخضر من اكثر نوعيات هذي الخضار احتواءا على الحرارة.
و يحتوى على نفس القيمه الغذائية الموجوده فالكرنب,
و يعتبر الفت كذلك غنى بفيتامينات ا ,

و فيتامين ج,
و فيتامين مثل ,

و لدية طعم مر

السبانخ: يعتبر السبانخ احد نوعيات الخضار الورقيه الخضراء,
و الذي يمتلك الطعم الحلو نسبيا.
و يعتبر غنيا بفيتامين ا,
و فيتامين ج,
و فيتامين ك.
و يعتبر مصدرا جيدا لحمض الفوليك,
و الحديد.
و ممكن تناول السبانخ بالكثير من الطرق المختلفة.
و يؤكل بالعاده بشكل نيء فالسلطات,
و الساندويشات ,

و ممكن تناولة مسلوقا او مطبوخا

الخس: يعتبر الخس كالخس الرومي,
و مجعد الهندباء ,

من الخضار الاساسية المتوافره فالعديد من اطباق السلطات المتنوعة.
و كلما اغمق لونه,
كلما كان اغني بالعناصر الغذائية المختلفة.
و على سبيل المثال,
يحتوى النوع الرومى منه ,

علي 10 سعرات حرارية للكوب الواحد,
و يحتوى على اقل من 1 غم من الكربوهيدرات,
و لكنة يحتوى على 29%من فيتامين ا ,
و على 22% من فيتامين ج,
و على 71% من فيتامين ك,
و هذا بالنسبة للكميه الموصي بتناولها يوميا من هذي الفيتامينات المهمة

الجرجير: لا يعتبر الجرجير من الخضار الورقيه الخضراء المشهوره كبقيه الانواع الثانية من هذي الخضار,
و لكنة يعتبر من الخضار الغنيه بالعناصر الغذائية,
و هذا لاحتوائة على كميات كبار من فيتامين ا و فيتامين ج.
و يعتبر مصدرا جيدا للكالسيوم و الالياف الغذائية

السلق: يعتبر السلق احد نوعيات الخضار الورقيه الخضراء,
و يعتير السلق السويسرى ,

من الخضار الذي يشبة الخس كثيرا فالتركيب ,

و يحتوى كغيرة من الخضراوات الورقيه ,

علي كميات عاليه و جيده من المعادن و الفيتامينات كفيتامين ا,
و ج,
و ك

  • انواع الخضروات الورقية


مكنتش اعرف خالص انواع الخضروات , انواع الخضروات الورقية