انواع واشكال الحلويات

المقادير

½ 3 كاس دقيق


2 معلقه كبار سكر


1 معلقه كبار بيكنج بودر


1 معلقه كبار خميرة


½ معلقه صغار ملح


½ 2 كاس ما ء

الطريقة

– يخلط الدقيق مع السكر و البيكنج باودر و الخميره و الملح فال Food processor .



– يضاف الماء و تقلب جميع المحتويات جيدا حتي تندمج و تتجانس،
وتترك مدة ساعة حتي تختمر.


– تسخن المقلاه جيدا (ويفضل ان تكون من الحديد السميك القعر لتحمل الحراره العالية) و يصب مقدار معلقه كبار من المزيج و تكرر الكيفية نفسها على ان تحمر القطايف من جهه واحده فقط.


– عند وضع الخليط فالمقلاه تخرج فقاقيع داخل القرص و ذلك دليل على نجاح عملية التخمر،
ويجب المحافظة على درجه الحراره بحيث لا تطهي سريعا من اسفل و تبقي سائله من اعلى،
او تكون الحراره منخفضه بحيث يتسع القرص و لا يتم طهيه.


– تترك لتبرد و تحشى حسب الرغبه بعدها تقلي فالزيت الساخن.

انواع واشكال الحلويات 16a57c7f391ea9f9ed6255b38df4aa4f

  • أنواع وأشكال ومقادير الحلويات
  • انواع الحلويات الجزائرية بالصور والمقادير
  • انواع واشكال الحلويات
  • انواع واشكال الحلويات المعسلة


انواع واشكال الحلويات