بحث عن الغذاء الصحي

بحث عن الغذاء الصحي 6c431047a103f1d0f9448c64b1f85a59

الغذاء الصحي او الغذاء المتوازن يقصد فيه النظام الغذائى الذي يؤدى الى تحسين صحة الفرد.

يري خبراء الصحة العامة ان الصحة و الجمال يقومان اساسا على قواعد التغذيه السليمة،
اذ ان عمل و تناغم اعضاء الجسم يعتمدان على توازن العناصر الاساسية الوارده الية عن طريق الاكل المتناول.
ومن المعروف ان الغذاء يتكون اساسا من المجموعات الغذائية الاساسية الاتية:

  • المواد البروتينية
  • المواد الدسمة
  • المواد السكرية
  • العناصر المعدنيه و الفيتامينات
  • الماء

وبالرغم من ان معظم الاطعمة =تحتوى على عناصر غذائية متنوعه الا اننا فالوقت ذاتة لا نجد غذاء واحدا يمكنة ان يحتوى على كافه العناصر الغذائية،
لهذا ينصح خبراء التغذيه و الصحة العامة بضروره تناول مختلف اصناف الاكل دون الاقتصار على نوع واحد فقط.

المواد البروتينية

تدخل هذي المواد فتركيب كريات الدم الحمراء،
وفى الاجسام المضاده التي تلعب دورا اساسيا فمقاومه الامراض،
اضافه الى هذا فهي تدخل فتركيب الهرمونات،
وفى تكوين عوامل التخثر فالدم،
وهي تزود الجسم بالطاقة،
لذا ينبغى ان يحتوى اكل الانسان على ما يعادل 1 غرام من المواد البروتينيه لكل 1 كيلو غرام من وزن الجسم.

ومن الاطعمة =الغنيه بالمواد البروتينية:

  • اللحوم
  • البقول
  • البيض
  • الحليب
  • المكسرات

المواد الدسمة

يعتقد العديد من الاشخاص ان المواد الدسمه تضر بالجسم،
ولهذا نجدهم لا يتناولون الاطعمة =الدسمة،
بينما هذي المواد الدسمه ضرورية للجسم،
فهي تنقل بعض الفيتامينات الى اماكن امتصاصها فالجسم من اجل الاستفاده منها،
ومن اجل سير العمليات الاستقلاليه و تزويد الجسم بالطاقة،
ولان المواد الدسمه تحترق ببطء لهذا فهي تقى الشخص من الشعور بالجوع،
وذلك بمقارنتها مع المواد السكرية.

وتجدر الاشاره الى ان المواد الدسمه التي تتجمد فدرجه حراره الغرفه تدعي بالمواد الدسمه المشبعه او المهدرجة،
وهي التي تسبب الاصابة بامراض القلب و الاوعيه الدموية،
والبدانه و السكرى و غير هذا من الامراض التي تهدد صحة الجسم،
اما المواد الدسمه التي تبقي سائله فدرجه حراره الغرفه فتدعي بالمواد الدسمه غير المشبعه و هي تعتبر مفيدة للجسم،
ومن امثلتها الزيوت النباتية.

  • ينصح خبراء التغذيه استخدام الدهون الغير مشبعه فتجهيز الاطعمة =و السلاطات،
    وذلك للاستفاده من تاثيرها الطبي فالحفاظ على سلامة الاوعيه الدمويه و جريان الدم بها من دون عوائق.
    وهذا مهم لكل شخص اذ يتفادي فيه الخمول الكلوى و النوبات القلبيه و الذبحه الدماغية.
  • وتوجد تلك الدهون الصحية فزيت الزيتون ،
    وزيت بذره الكتان،
    وزيت بذره عباد الشمس،
    وزيت الذرة.
  • كما ينصح الاخصائيون باكل السمك،
    فلحمة خفيف و تحتوى دهونة على الدهون الطيبه و منها الاوميجا-3.
    فياحبذا لو طعام الناس و جبتى سمك جميع اسبوع.

المواد السكرية

تعتبر السكريات من المصادر الاساسية للطاقة،
وهي بالاضافه الى هذا توفر بعض مواد البناء لانسجه و اعضاء الجسم،
ومن اهم مصادرها الخضار و الفواكة و الحبوب.

ونظرا لاهمية المواد السكريه لهذا يجب ان يحصل الانسان على كميات كافيه منها يوميا،
وان لم يتوفر هذا فان الجسم يقوم بتامين احتياجاتة من استقلاب المواد الدسمه و البروتينية،
ومن جراء هذا ربما تحدث بعض الاضطرابات خصوصا ان لم يتوفر المخزون الاساسى من هذي المواد.

الفيتامينات و العناصر المعدنية

تلعب العناصر المعدنيه دورا مهما فالعمليات الحيوية فالجسم فهي تنظم عملية البناء و التركيب فانسجه و خلايا الجسم المختلفة،
وهي ضرورية لاستمرار الحياة و التمتع بالصحة و العافيه بعيدا عن المرض و يحتاج الجسم للفيتامينات و العناصر المعدنيه لاداء و ظائفة بشكل صحيح و لابد الحصول عليها من الاكل الذي نتناولة .

الماء

يحتوى جسم الانسان على 57 ليترا من السوائل فجسده،
ويطرح بشكل يومي 5 ليترات عن طريق البول و العرق و التبخر و التنفس ايضا.
ولهذا فان الجسم بحاجة الى حوالى ثمانيه كاسات من الماء يوميا كى لا يصاب بايه اضطرابات.
وتجدر الاشاره الى ان الانسان و لو كان على علم باسس التغذيه السليمه فانه ربما يصعب عليه تطبيقها ان لم يدرك مواقع الخلل فالتغذية،
وكيف يصححها،
فالمواد البروتينيه و الدسمه و السكريه و الفيتامينات و العناصر المعدنيه و الماء جميعها ضرورية للصحة و الجمال،
لان اي نقص فاحداها يسبب الاضطرابات التي تضعف الجسم و تؤثر بشكل سلبى على سلامته،
ولهذا ننصح الجميع من مختلف الاعمار بضروره تناول الغذاء الصحي المتنوع الذي يحافظ على الصحة و الحيوية و الجمال.

اطعمة =ينصح فيها المختصون

بحث عن الغذاء الصحي 9083e0bbb54859878beddadcfb12cea9

طماطم

بحث عن الغذاء الصحي 312246c8e62e2de212bc8db033b99432

حمضيات و ليمون

بحث عن الغذاء الصحي 417def6991a0def7905fe767e5473351

قرنبيط اخضر

بحث عن الغذاء الصحي 24a630e1a72b73705982a542395594b2

اسماك

بحث عن الغذاء الصحي 7ba2eb965edb23e2d79842ac02715b81

بصل

تشير الاحصاءات الى ان 70 % من الاصابة بمرض السرطان تعود الى عادات غير صحية كالتدخين و عدم الاهتمام باطعمة =طازجه و مفيدة.
وتبين الاحصائيه التوزيع الاتي بين المصابين بمرض سرطاني :

  • 35% منهم بسبب سوء التغذية
  • 30 % منهم بسبب التدخين
  • 15 % بسبب عيب و راثى عن الاب او الام
  • 3% بسبب شرب الكحوليات
  • 2 % بسبب التعرض للاشعه الفوق بنفسجية

والباقى لاسباب مختلفة نادرة

يتبين من تلك القائمة ان الانسان يستطيع خفض احتمال تعرضة لمرض السرطان عن طريق : اولا،
الامتناع عن التدخين،
وثانيا تناول اطعمة =مفيدة ينصح فيها الاطباء تقى من ذلك المرض.

الاطعمة =التي ينصح فيها المختصون :

  • الطماطم
  • الكرنب
  • القرنبيط الاخضر
  • الثوم
  • البصل
  • الكركم
  • الصويا
  • الاسماك
  • الموالح
  • الدقيق الكامل
  • الفجل
  • الجرجير
  • الشاى الاخضر
  • عين الجمل

ليس معني هذا ان يقتصر الغذاء على تلك الاطعمة،
ولكن الاهتمام بتناولها بين الحين و الاخر،
والتقليل من اللحوم الحمراء.


بحث عن الغذاء الصحي