مقادير صابلى بالورد :
– 250 غرام من الزبدة ما رغرين باردة.
– 1 كوب سكر ناعم (سكر الصقيل).
– 6 صفار البيض.
– دقيق لين (فرينة).
– 2 اكياس خميرة.
1 كيس فانيلا.
للتزين :
– مربي المشمش.
– جوز الهند.
– عجينه اللوز.
كيفية تحضير صابلى بالورد :
1 – تحضير العجينه : اخلطى جيدا الزبدة ما رغرين و السكر,
اضيفى صفار البيض و الفانيلا ,
خلطى مره ثانية بعدها اضيفى الفرينه المتبقيه تدريجيا حتي تحصلى على عجينه متماسكه اتركيها بعذ هذا ترتاح.
2 – على طاوله مستويه نرش الدقيق اللين (فرينة) و نضع الحجين فوقها و نبسطة بواسطه الدلاك حتي يكون العجين بسمك 0,5 سم.
3 – نقوم بقطع العجين بمول (قالب) شكل زهره بعدها ضعى تقبا فنصف عدد الحلوى (مثال : لدينا 40 قطعة حلوى ,
نقوم بثقب 20 قطعة من الوسط و نترك 20 بدون ثقب).
ثم ادخليها الفرن.
4 – بعد الطهى نترك الحلوى حتي تبرد بعدها نلصق قطع الحلوى المثقوبه بالقطع الغير مثقوبة.
5 – نملء الثقوب بالمربى.
6 – على طاوله مستويه مرشوشه بالمايزينه نقوم ببسط عجينه اللوز.
7 – نقطع ازهارا صغيه و نلصقها على سطح قطع الحلوى.
8 – نطلى حواف الحلوى بالمربى.
9 – نغمرها فجوز الهند.
- الحلويا المغريبي
- حلوة صابلي عصري
- حلوي مثقوبة بالكونفتير
- صابلي بالمايزينة
- صابلي بالورد
- مقادير صابلي سهلة