المقادير:
7معالق طعام سميمدة (سميد رقيق)
1 معلقه طعام سكر
1 معلقه قهوه ملح
1 معلقه طعام خميره الخبز
كيس خميره كيميائية
1 معلقه طعام جلجلان
1 معلقه طعام سانوج
1حبه بيض+ بياض بيضة
4 معالق طعام زيت
250مل حليب دافئ
3 كؤوس فرينة
للتزيين:
صفار بيضة+ملعقه طعام حليب+جلجلان+ سانوج
نخلط السميده و السكر و الملح و الخميره و الجلجلان و السانوج
نضيف الزيت
نضيف البيضه و بياض بيضة
نضيف الحليب و نتركها مدة 10د
بعد مرور 10د نضيف الفرينه و نلم العجينة
نتحصل على عجينه متلاصقة
نبلل يدينا بالزيت و نشكل كريه بعدها نضعها فقالب مدهون بالزيت
ونبسطها بعدها نغلفها بمنديل مبلل و نتركها تخمر
(سخنى الفور و طفية و من بعد حطى العجينه لداخل 5د و نحيه
تلقاية خمر باش يخمر لية ليهالدار بدون بزاف بزاف خفيف كيما البريوش )
بعدما تخمر العجينه نطليها بالبيض
نمسح بالموس فوق العجينه لتشكيلها و نرشها بالجلجلان و السانوج و ندخلة الفرن
وهذا بعد ما خرج من الفرن يمى يمى و اش نقلكم ديك الريحه ديك
البنة
