المقادير :
- صدر الدجاج: 4 صدور (مسحب مقطع مكعبات و ينقع مدة ساعة)
- لبن زبادي: كاس (لنقع صدور الدجاج)
- عصير الليمون: معلقه كبار (لنقع صدور الدجاج)
- الكمون: معلقه كبار و نص (لنقع صدور الدجاج)
- القرفة: معلقه صغار (لنقع صدور الدجاج)
- فلفل اسود: ربع معلقه صغار (لنقع صدور الدجاج)
- الزنجبيل: معلقه كبار (طازج مبشور لنقع صدور الدجاج)
- ملح: ربع معلقه صغار (لنقع صدور الدجاج)
- الزيت النباتي: 2 معلقه كبار (لتحمير الدجاج)
- الزبدة: معلقه كبار (للصوص)
- الثوم: فص (مهروس للصوص)
- الكمون: معلقتان صغيرتان (للصوص)
- بابريكا: معلقتان صغيرتان (للصوص)
- ملح: ربع معلقه صغار (للصوص)
- صلصه طماطم: معلقتان كبيرتان (للصوص)
- الماء: كاس (للصوص)
- كريمه الطهي: كاس (للصوص)
- الكزبرة: حسب الرغبه (مفرومه للوجه)
كيفية التحضير
1- يوضع الزيت فقدر و يحمر الدجاج المتبل كما فالمقاديرعلي دفعات ليحمر جيدا و يوضع فطبق
2- فى نفس القدر تضاف الزبدة و يحمر الثوم المهروس بعدها تضاف البهارات و تقلب
3- نضيف رب البندوره المذاب بالماء بعدها الكريما و عندما تغلى يضاف الدجاج المحمر سابقا و يترك ليتسبك حوالى 5 دقيقة على نار هادئه بعدها تزين بالكزبره الخضراء
