شوربة اللحم بالشوفان بالصور

١⁄٤ كيلوغرام لحم،
مقطع الى مكعبات متوسطة الى صغيرة

٥ ملعقه كبيرة شوفان

١ بصل متوسط الحجم،
مفروم ناعم باليد

١ فص ثوم،
مفروم ناعم باليد

١ مكعب مرق دجاج،
اى ما جي

١⁄٤ ملعقه صغيره ملح حسب الذوق

١⁄٤ ملعقه صغيره فلفل اسود،
حسب الذوق

١⁄٤ ملعقه صغيره كمون

١ ليتر ماء

٣ ملعقه كبيرة زيت،
للقلي

١.
يوضع الزيت فاناء عميق و يسخن على النار .

٢.
توضع قطع اللحم و تقلب باستمرار مع رشه فلفل اسود بكميه ضئيله للتخلص من رائحه اللحمة.

٣.
بعد احمرار قطع اللحم يوضع البصل مع التقليب و تهدئه النار،
يقلب البصل مع اللحمه ليكون لونة ذهبى غامق فهذا يعطى البصل نكهه قويه فالشوربة.

٤.
يضاف الثوم مع الفلفل الاسود و الكمون،
ترش معلقه من الشوفان فوق المقادير لتعزيز النكهه و يضاف اليها الماء فورا.

٥.
يوضع مكعب مرق الدجاج،
يوضع ما تبقي من الشوفان و ممكن اضافه معلقه حسب الكثافه المطلوبة،
عندما يغلى المزيج،
يترك على نار هادئه مدة 10 دقائق.