المقادير :
– لحم مفروم
– بصل مفروم
– بقدونس مفروم
– شرائح بطاطس
– ثوم مفروم (حسب الرغبه )
– ملح
– فلفل اسود
– قرفة
– كمون
الصلصه :
طماطم
مكعب مرقه دجاج
ملح
قرفة
قليل ما ء
معجون طماطم
الكيفية :
نضع اللحم المفروم مع البصل و البقدونس و البهارات فطبق ،
وتعجن جيدا مع بعض حتي تتجانس المقادير
تكور حسب الحجم المرغوب و ترص فصينية بهذا الشكل
نرص بين كور الكفته شرائح البطاطس
وبعد الانتهاء من الكميه نقوم بخلط مقادير الصلصه معا على النار بعدها تصب على الكفتة
تغطي الصينية بقصدير و تدخل الفرن حتي تستوى بعدها ننزع القصدير و تترك تحت الشوايه قليلا بعدها تقدم و تؤكل مع خبز او ارز ابيض