طريقة الحلويات

تحضير نوعيات حديثة من الكيك بمطبخنا تعرفى عليها

يعتبر الكيك من الحلويات السهلة جدا جدا فالتحضير و الهضم ،

والمحببه للكبار و الصغار ،

نحاول هنا تقديمانواع حديثة من الكيك غير التي عرفناها لتجديد الطعم على صغارنا مع مقاديرها و كيفية التحضير بالتفصيل :

تحضير كيك بجيلى المانجو الرائع

طريقة الحلويات cd0871a1173ff9a8d9718abc67f5b408

تحضير كيك بجيلى المانجو الرائع

مقادير كيك بجيلى المانجو :

عبارة عن بيكنج بودر و فانيلا ،

كوبان من السكر ،

كيس جيلى بطعم المانجو ،

اربع بيضات متوسطات الحجم ،

كوب ما نجو مهروس ،

كوب من لبن الدافئ .

كيفية عمل كيك بجيلى المانجو :

نقوم بخلط الدقيق مع البيكنج بودر ،

ونقوم بخلط الفانيلا مع بياض البيض ،

ونقوم بخلط صفار البيض مع المانجو المهروس جيدا ،

ثم نضيفهم سويا بعدها نبدا باضافه جيلى المانجو مع التقليب باستمرار للتاكد من الحصول على عجينه دون وجود اي من حبيبات ،

ثم نضيف اللبن تدريجيا حتي نحصل على قوام متماسك .

بالنسبة للحشو جيلى ما نجو لكن بارد ،

نضعة فقالب نفس حجم قالب الكيك ،

نقوم بتجهيز صينية متوسطة الحجم ،

ثم ندهنها بالزيت و رشه دقيق ،

ونزيل الدقيق الزائد ،

ثم نقوم بفرد العجينه بسكين الكيك ،

ندخلها الفرن بعد تسخينة ربع ساعة على درجه حراره 180 ،

لمدة نص ساعة و للاختبار نقوم بغرس سكين و ان لم يظهر منع عجينه او سائل ذلك يدل على تمام عملية النضج ،

نخرجها من الفرن ،

ثم نقوم بوضعها على الطبق و نقوم بعمل طبقه كيك ،

ثم طبقه من جيلي المانجو بعدها نغطيها بالكريم شانتية و نزينها بقطع المانجو ،

والف هنا و شفا .

 

 

مقادير كيك البراونيز بعين الجمل :

بيضتان و نص كاس زبد و كوبان دقيق و نص كاس من السكر و معلقه فانيلا و معلقه بيكنج بودر ،

شيكولاته ،

وربع كيلو من عين الجمل .

كيفية عمل كيك البراونيز بعين الجمل :

نخلط البيض مع الفانيلا فاناء و نقوم بضربهم بالمضرب الكهربائى .

نقوم بخلط الزبد و السكر و الشيكولاته و نخلطهم .

نقوم بخلط البيكنج بودر و الدقيق و نقلبهم جيدا .

نخلط كل المكونات معا .

نضع المكونات فقالب الكيك مع وضع عين جمل بعد دهنة بالزبد و نساوى السطح للعجينه .

نضع الصينية بالفرن مدة نص ساعة على درجه 180.

نخرجها بعدها نزينها بالشيكولاته .

 


طريقة الحلويات