تحضير نوعيات حديثة من الكيك بمطبخنا تعرفى عليها
يعتبر الكيك من الحلويات السهلة جدا جدا فالتحضير و الهضم ،
والمحببه للكبار و الصغار ،
نحاول هنا تقديمانواع حديثة من الكيك غير التي عرفناها لتجديد الطعم على صغارنا مع مقاديرها و كيفية التحضير بالتفصيل :
تحضير كيك بجيلى المانجو الرائع
تحضير كيك بجيلى المانجو الرائع
مقادير كيك بجيلى المانجو :
عبارة عن بيكنج بودر و فانيلا ،
كوبان من السكر ،
كيس جيلى بطعم المانجو ،
اربع بيضات متوسطات الحجم ،
كوب ما نجو مهروس ،
كوب من لبن الدافئ .
كيفية عمل كيك بجيلى المانجو :
نقوم بخلط الدقيق مع البيكنج بودر ،
ونقوم بخلط الفانيلا مع بياض البيض ،
ونقوم بخلط صفار البيض مع المانجو المهروس جيدا ،
ثم نضيفهم سويا بعدها نبدا باضافه جيلى المانجو مع التقليب باستمرار للتاكد من الحصول على عجينه دون وجود اي من حبيبات ،
ثم نضيف اللبن تدريجيا حتي نحصل على قوام متماسك .
بالنسبة للحشو جيلى ما نجو لكن بارد ،
نضعة فقالب نفس حجم قالب الكيك ،
نقوم بتجهيز صينية متوسطة الحجم ،
ثم ندهنها بالزيت و رشه دقيق ،
ونزيل الدقيق الزائد ،
ثم نقوم بفرد العجينه بسكين الكيك ،
ندخلها الفرن بعد تسخينة ربع ساعة على درجه حراره 180 ،
لمدة نص ساعة و للاختبار نقوم بغرس سكين و ان لم يظهر منع عجينه او سائل ذلك يدل على تمام عملية النضج ،
نخرجها من الفرن ،
ثم نقوم بوضعها على الطبق و نقوم بعمل طبقه كيك ،
ثم طبقه من جيلي المانجو بعدها نغطيها بالكريم شانتية و نزينها بقطع المانجو ،
والف هنا و شفا .
مقادير كيك البراونيز بعين الجمل :
بيضتان و نص كاس زبد و كوبان دقيق و نص كاس من السكر و معلقه فانيلا و معلقه بيكنج بودر ،
شيكولاته ،
وربع كيلو من عين الجمل .
كيفية عمل كيك البراونيز بعين الجمل :
نخلط البيض مع الفانيلا فاناء و نقوم بضربهم بالمضرب الكهربائى .
نقوم بخلط الزبد و السكر و الشيكولاته و نخلطهم .
نقوم بخلط البيكنج بودر و الدقيق و نقلبهم جيدا .
نخلط كل المكونات معا .
نضع المكونات فقالب الكيك مع وضع عين جمل بعد دهنة بالزبد و نساوى السطح للعجينه .
نضع الصينية بالفرن مدة نص ساعة على درجه 180.
نخرجها بعدها نزينها بالشيكولاته .