اعملى الفايش الصعيدى او المصري فيومين و استمتعى بية مع الجبنة او المربى او الشاي،
بتكفى اكتر من 8,وقت التحضير اكتر من اربع ساعات,
مقادير الاكلة
5 كاسات دقيق
4 كاس لبن
ملعقه محلب
ملعقه كركم
ملح حسب الرغبة
كوب سمن
ملعقتين ص سكر
نصف كاس حمص
كيفية عمل و صفه الفايش الصعيدي
يسخن 2 كاس لبن و يوضع على الحمص فو عاء محكم فمكان مظلم 24 ساعة و تصفى قبل الاستخدام
يعجن الدقيق و المحلب و الكركم و الملح و السمن جيدا جدا جدا بعدها تضاف الخميره و يستكمل العجن بعدها يضاف اللبن الباقى و يعجن الخليط لاخر مره حتى تمام التجانس
يخمر العجين 24 ساعة اخري
يفرد العجين و يشكل بعدها يترك 3 ساعات بعدها يدخل الفرن حتى النضج بعدها يظهر للتقطيع و يدخل الفرن مره ثانية للتحميص
