المكونات :
1 كاس حليب كامل الدسم .
4 بيضات .
1 كاس من الطحين .
1 – 1,1/2 ملعقه صغار من السكر .
1/8 ملعقه صغار من الملح .
2 معالق كبار من الزبدة المذابه .
الجزء الاول عمل خليط عجين الكريب :
نخفق بالشوكه البيض مع الحليب مع الملح و السكر
ثم نضيف الطحين عليهم و نتركها نصف ساعة تختمر
بعد الخلط
نجهز القلايه و ندهنا بشويه زبدة او زيت انا دهنتها بزيت
ونحط مقدار بياله شاى فالمقلاة
ونتركها شوى لتتماسك ثم تقلبيها الناحيه التانية
وانا لاحظت انها شوى ارتفعت من الاطراف شوفوا !
بس عادي ما رح ياثر عليها
اولا: الكريب الحلو:
مقادير كيفية عمل الكريب الحلو:
½ كاس من الحليب (اللبن)
½ كاس من الطحين
2 بيضة
1 معلقه صغار من السكر
½ معلقه صغار من الملح
قليل من الزيت او الزبد
كيفية عمل الكريب الحلو:
1- فهذه الوصفة قومى بخلط الحليب مع البيض و الملح و السكر بصورة جيده و بعد هذا قومى باضافه الطحين الى ذلك الخليط و اتركية مدة 30 دقيقه تقريبا.
2- بعد مرور هذي المدة قومى باضافه كميه من الزيت او الزبد فالمقلاه و من بعدها قومى بوضع مقدار كاس شاى من الخلط المتروك بها و اتركية قليلا بعدها قومى بقلبها الى الجهه الثانية و كذا حتي ننتهى و ممكن اكلها بهذه الصورة او بعد حشوها بالحشو المطلوب اما بالشوكولاتة او العسل او الفانيليا او غيرها و كل هذي الوصفات مجربه و طعمها جميل جدا.
ثانيا الكريب الحادق :
مقادير كيفية عمل الكريب الحادق:
مقدار 3 كاسات من الطحين
1 كاس من الحليب
1 كاس من الماء
3 بيضات
2 معلقه كبار زيت
ربع معلقه من الملح
رشه خفيفه من الكمون
رشه خفيفه من الفلفل الاسود
قليل من الزيت
كيفية عمل الكريب الحادق:
1- قومى بتجهيز كل المقادير السابق ذكرها و من بعدها قومى بوضعها فالخلاط الكهربائي.
2- بعد هذا قومى بوضع الخليط فطبق كبير.
3- بعد ذلك قومى بدهن المقلاه بالقليل من الزيت و ضعى الخليط فالمقلاه بالكيفية السابق ذكرها فكيفية عمل الكريب الحلو و انتظرى قليلا بعدها اقلبيها على الناحيه الثانية و استمرى بهذه الكيفية لباقى الخليط.
4- ممكن ان يتم حشو الكريب بالجبن التركي (الجبن الرومي) او السوسيس او الدجاج حسب الرغبه و لكل و صفه طعمها الجميل،
وعلى سبيل المثال اذا كانت هنالك رغبه بحشو الكريب بالدجاج فقومى باحضار صدور الدجاج الخاليه من العظم و اسلقيها فالماء مع استعمال التوابل الخاصة بالدجاج.
5- بعد هذا قومى بتقطيع الدجاج الى قطع صغار للغايه و امزجيها مع معلقه كبار من الشطه الجاهزة و رشى عليها الملح و التوابل المرغوب فيها و اضيفى اليها البقدونس المفروم.
6- كما ممكن قلى البطاطس و تقطيعها الى قطع صغار على شكل مربعات و اضيفيها الى الكريب.
- الكرواسون باجبن