طريقة عمل المعجنات بالصور

طريقة عمل المعجنات بالصور 13272

مقادير عجينه الفطائر و المعجنات :


٥ كاس دقيق


٢ بيض


٢ معلقه كبار خميرة


١ معلقه صغار سكر


٢ معلقه كبار زيت زيتون


١ معلقه صغار ملح


١ كاس ماء دافئة


كيفية تحضير عجينه الفطائر و المعجنات :


١.
فى و عاء،
يذوب السكر فالماء الدافئ،
يضاف الية الخميره و يقلب بلطف بعدها يترك مدة 5 دقائق.

٢.
فى و عاء عميق و كبير،
يوضع الدقيق،
يضاف الية الملح،
البيض و يقلب الخليط جيدا.

٣.
تضاف الخميره المذوبة،
الزيت الى خليط الدقيق و يعجن جيدا باليد او بالعجانه الكهربائيه مدة 10 دقائق.

٤.
توضع العجينه على سطح مرشوش بالدقيق و تعجن باليد مدة 5 دقائق.

٥.
توضع العجينه فو عاء عميق،
تغطي و تترك مدة ساعتين حتي يتضاعف حجمها.

 

  • عجينة معجنات محال السعودية


طريقة عمل المعجنات بالصور