طريقة عمل شوربة كريمة الفراخ

طريقة عمل شوربة كريمة الفراخ 7804

نعرض ها هنا كيفية اعداد شوربه كريمه الدجاج

المكونات:

2 معلقه كبار زبدة.


1 بصله متوسطة مقطعة قطع صغيرة.


2 عود كرفس مقطع قطع صغيرة.


3 حبات جزر مقطعة قطع صغيرة.


½ كاس دقيق.


7 كاسات مرق دجاج.


3 اعواد بقدونس.


3 اعواد زعتر طازج.


1 ورق لورا.


2 و 3/4 كاس دجاج مسلوق و مقطع مكعبات متوسطة.


½ كاس كريمه طهي.


1 معلقه كبار ملح.


½ معلقه صغار فلفل اسود.


2 معلقه كبار بقدونس مفروم.


الطريقة:

تذاب الزبدة فمقلاه عميقه على نار متوسطة،
ويضاف اليها البصل،
الجزر،
والكرفس.


تغطي المقلاة،
ويترك الخليط على نار هادئه مدة 12 دقيقه مع التقليب من وقت لاخر.


يضاف الدقيق مع التقليب المستمر لمنع تكتل الدقيق،
ويترك الخليط على النار مدة دقيقتين.


يضاف خليط الدقيق الى مرق الدجاج مع التقليب المستمر و يترك المرق على النار ليغلي.


باستعمال قطعة من الشاش النظيف تربط اعواد البقدونس،
والزعتر،
وورق اللورا و تضاف للمرق.


تهدا النار تماما،
ويترك المرق مدة 15 دقيقة.


تضاف قطع الدجاج المسلوق الى الشوربة،
وتترك على النار حتي الغليان،
ثم ترفع الشوربه من على النار.


تضاف الكريمة،
والملح،
والفلفل الاسود للشوربة،
وتزال اعواد البقدونس و الزعتر.


تصب الشوربه فاطباق التقديم،
وتجمل بالبقدونس المفروم.


تقدم الشوربه ساخنه مع الخبز المحمص او حسب الرغبة.


طريقة عمل شوربة كريمة الفراخ