عيش التورتيلا

عيش التورتيلا 907c0df291eed45555b34a85e2302088

المقادير :

  • طحين: 3 اكواب
  • بيكنج بودر: نص معلقه صغيرة
  • ملح: معلقه صغيرة
  • زيت الذرة: تلت كوب
  • الماء: كاس (ساخن للعجن)

كيفية التحضير

1.
يخلط الطحين و الملح و البيكنغ باودر معا بعدها يضاف الزيت و تفرك

2.
نضيف الماء بالتدريج لنحصل على عجينه متماسكه نتركها ترتاح مغطاه نص ساعة

3.
تقطع العجينه الى اقراص و تفرد بالنشابه و يجب ان نحمى مقلاه غير لاصقه و نعمل بجانب الغاز

4.
افردى العجينه و اتركي شكلها عشوائى او استعملى صحن مدور لقص العجينه بالسكينه لتحصلى على شكل دائرى و توضع فالمقلاه و عندما ينضج الجانب الاول نقلبة ليحمر الجانب الاخر

5.
ترفع على قطعة قماش نظيفه و تكمل و يجب ان تبقي مغطاة


عيش التورتيلا