اصناف التمور
1- الحيانى
وهو من اكثر الاصناف انتشارا و ينمو على نخله ضخمه نوعا ما ذات سعف متوسط الانحناء ،
الجريد رفيع ،
الاشواك طويله و رفيعه منفرده ،
الخوص متدل و مغطي بغبره شمعيه ،
الثمره متوسطة الحجم ،
لونها احمر داكن عند اكتمال النمو ،
شكلها اسطواني ،
قوام اللحم لين قليل الالياف و هي سوداء عند النضج (رطب) و فهذا الطور تنفصل القشره بسهوله عن اللحم.
2- الزغلول
ينمو على نخله تشبة الحياني و تختلف عنه فكون الاشواك خاليه من الاعناق كما انها اقصر و اقل عددا ،
الثمره كبار الحجم طولها و يصل ،
لونها احمر زاهي عند اكتمال نموها تحتوي الثمره على بذره ذات تعاريج و اضحه ممكن بسهوله التعرف عليها ،
ويجمع عاده بشماريخة حتي لا يرطب بسرعه .
3- السمانى
النخله قويه النمو ،
قواعد السعف عريضه خضراء الاشواك تحتل حوالي 25 ٪من طول السعفه و الاشواك مزدوجه ،
الشجره تعطي محصول عالي يصل متوسط انتاجها الى 85 كجم ،
تزداد الى حوالى 300 لون الثمره اصفر مشوب ببقع او خطوط حمراء عند اكتمال النمو يتحول الى اللون الزيتي فمرحلة الرطب اللحم ذو قوام لين سميك و قليل الالياف ،
يفضل ذلك الصنف عن الصنف الزغلول كما يصنع منه المربي .
4- الامهات
جذع نخلتة متوسط الضخامه ،
،
السعف اخضر مزرق قليل الانحناء قواعد السعف غليظ ،
الاشواك متوسطة الطول و السمك ،
كثيرة و منفرده ،
،
يصل انتاج النخله الى 70 كجم يزداد احيانا ليبلغ 200 كجم ،
لون الثمره اصفر فاتح فمرحلة اكتمال النمو يتحول الى اللون الاسمر الداكن فطور الرطب اللحم لين القوام قليل العصاره حلو الطعم خالي من الالياف ا و يعمل منه عجوه احيانا.
5- فتاة عيشة
متوسط انتاج النخله حوالي 80 كجم و ربما يصل الى 105 كجم الثمره الثمره لونها احمر داكن عند اكتمال النمو لا يلبث ان يتحول الى الاسود فطور الرطب مغطاة بطبقه شمعيه تميزها ،
،
وقد يعمل منه بلح كبيس بعد تجفيف الثمار .
6- البرحى
صنف ممتاز من العراق له ميزات طيبه ترغبة للاستهلاك و التوسع فزراعتة اخذة فالتزايد فمصر و توجد نماذج منه فمختلف المناطق التي تزرع النخل .
اهمية و فائدة البلح لصحة الجسم .
شجره البلح او (النخيل) هي شجره مباركه ذكرتها الكتب السماويه و صفحات التاريخ،
وهي الشجره الوحيده التي يستفاد من جميع جزء فيها.
1-يمد البلح الجسم بالطاقة و الحيوية،
ويجدد النشاط لاحتوائة على عناصر غذائية متعددة.
2-غني بالفيتامينات و الاملاح المعدنيه كالكالسيوم و الفوسفور و الحديد،
كما يحتوي على نسبة مرتفعه من البروتين و الدهون و السكريات،
لذا فان 3 حبات من البلح تعد غذاء كاملا.
3-كوب من البلح المجفف بعد نزع البذره منه يحتوى على 490 سعرا حراريا.
4-يفيد فعلاج حالات الدوار و يزيد من ليونه الاوعيه الدمويه فيؤخر ظهور اعراض الشيخوخة.
5-البلح غني بالفوسفور اللازم لبناء خلايا المخ خاصة المسئوله عن التفكير و القدرات الذهنية،
لذا ينصح بتناولة لتعويض اصحاب الفكر و القلم.
6-استخدمة القدماء لقدرتة ال كبار على زياده القوه فالعلاقه الزوجية.
7-يحمي الاسنان من التسوس برغم حلاوه طعمه،
كما يحتوي على مواد كربوهيدراتيه على شكل سكريات احادية،
ويحتوي على كميه كبار من البروتين و الالياف و قليل من الدهون.
8-غني بالبوتاسيوم و الكالسيوم و الفوسفور و الحديد و الكبريت و الفلورين،
لذا ينصح فيه للحوامل و فمرحلة النفاس،
كما امر الله تعالى فيه مريم فكتابة الكريم.
9-لانة غنى بالفيتامينات فانه يحفظ رطوبه العين و بريقها و يكافح الغشاوة،
كما يقوي الرؤية و يزيد من القدره السمعية،
ومهدئ للاعصاب،
كما ينشط الغده الدرقية،
ومرطب للامعاء.
10- يتكون البلح من 8% ما ء,
و7% مواد سكرية,
و2% بروتين،
3% مواد دهنيه و 10% الياف.
الان ترفض ان تسمع تللك الجمله لانك ادركت اهميتة معنا .
وليس فقط التمر و البلح ,
, فيوجد ( التمر باللبن )
التمر على اختلاف نوعياته يعد من اروع الاغذيه على الاطلاق لقيمتة الغذائية العاليه و تنوع ما يمد الجسم فيه من طاقة و بروتينات و حديد و من نوعياته العجوه و هي اطيب التمر و الينة و الذة و فالصحيحين عن سعد بن ابي و قاص و رد عن النبى قوله ” صلى الله عليه و سلم”
((من تصبح بسبع تمرات عجوه لم يضرة هذا اليوم سم و لا سحر ))
وقال ” صلى الله عليه و سلم” (( بيت =لا تمر به جياع اهلة ))
وثبت عنه ” صلى الله عليه و سلم ” انه طعام التمر بالزبد و الخبز و اكلة مفردا
وجاء فكتاب الطب النبوى ان التمر مقوى للكبد ملين للطبع ،
وهو من اكثر الثمار تغذيه للبدن
كما و رد ان اكلة على الريق يقتل ديدان و طفيليات الجهاز الهضمى فهو فاكهه و غذاء و دواء و شراب و حلوى .
اما اللبن،
فقد و رد فالسنن مرفوعا عن النبى ” صلى الله عليه و سلم” قوله : من اطعمة =الله تعالى فليقل : اللهم بارك لنا فيما رزقتنا و ارزقنا خيرا منه و من سقاة الله لبنا فليقل :اللهم بارك لنا به و زدنا منه ،
فانى لا اعلم ما يجزى من الاكل و الشراب الا اللبن و هو انفع المشروبات للبدن لما اجتمع به من التغذيه و الدمويه و موافقتة للفطره الاصلية
وفى الصحيحين ان رسول الله “صلي الله عليه و سلم ” ليلة اسرى فيه اتى بقدح من خمر و احدث من لبن فنظر اليهما بعدها اختار اللبن فقال له جبريل عليه السلام : الحمد لله الذي هداك للفطره ؛
لو اخذت الخمر لغوت امتك .
ويروي عن على” كرم الله و جهة ” انه قال لرجل شكا الية النسيان : عليك باللبن فانه يشجع القلب و يذهب بالنسيان
ويذكر عن ابن عباس انه شرب اللبن مع السكر على الريق جيد للنسيان
- فوائد اللحمه
- فواد البلح
- فوايد البلح الاسمر
- كيف استفيد من البلح المهات
