خميره البيره تحتوى على كل الاحماض الامينيه الاساسية،
14 المعادن ،
و 17 الفيتامينات .
وهي واحده من اروع المصادر الطبيعية لل المركب ب من الفيتامينات الثيامين ،
الريبوفلافين ،
النياسين ،
B 6،
حمض البانتوثنيك ،
البيوتين ،
و حامض الفوليك .
بل هي كذلك تحتوى على نسبة عاليه من المعادن،
بما فذلك الكروم ،
الزنك ،
الحديد،
الفوسفور ،
و السيلينيوم .
فائدة الخميره البيرة
مصدر للبروتين
الخميره هي مصدر جيد للبروتين.
انها تحتوى على حوالى 16 غراما من البروتين لكل 30 غرام من الخميره مسحوق.
مصدر جيد من الحمض النووى الريبي
خميره البيره هو مصدر جيد من الحمض النووى الريبى ،
والحمض النووى و تعزيز المناعه التي ممكن ان تساعد فالوقايه من الامراض التنكسيه و ابطاء عملية الشيخوخة.
يستخدم النباتيين الخميره كمصدر للبروتين و الفيتامينات و المعادن لسنوات عديدة،
بالاضافه الى كونها ممتازه للمكملات الغذائية ،
ويوصي بالخميره فعديد من الاحيان لتنظيم مستويات السكر فالدم ،
وتحسين صحة الجلد،
والسيطره على الاسهال،
وخفض الكولسترول،
وطرد الحشرات.
الكروم
الخميره هي واحده من اروع مصادر الكروم المعدنية.
فملعقتين من الخميره ينتج حوالى 120 ميكروغرام من الكروم،
ويتميز الكروم بانه عامل مهم فتنظيم مستويات السكر فالدم.
كما يحتوى على مستويات عاليه من الكروم لزياده الجلوكوز.
مرض السكري
كما تستعمل الخميره البيره للمساعدة فتحسين اعراض مرض السكرى و نقص السكر فالدم،
وربما يتحرك لمنع مرض السكرى من البلدان الناميه فالاشخاص الذين لديهم تاريخ عائلى من مرض السكرى و اولئك الذين لديهم مشاكل مع استقلاب السكر فالدم.
وهنالك احدي الدراسات ان الاشخاص الذين يعانون من نقص السكر فالدم اظهرت عليهم تحسنا فاعراضهم بعد اخذ 2 معلقه كبار من خميره البيره يوميا مدة شهر واحد.
فيتامين ب
فيتامين ب المركب مهمه لصحة الجلد و الاظافر،
فالاشخاص الذين يعانون من نقص فهذه الفيتامينات ربما تستفيد من الخميره كما انها غنيه ففيتامين ب المركب.
المركب مشتق من الخميرة،
والجلد عامل الجهاز التنفسي (SRF) ،
وقد استعملت الخميره فعلاج التهاب الجلد التماسي،
وحالة الجلد التي تتميز الاحمر،
وحكة،
والجلد الملتهبة.
