مقادير تحضير جاتوة الليمون :
• كوبين من الطحين المنخول
• كاس و نص من السكر
• 3 معالق صغار من البكينغ بودر
• معلقه صغار من الملح
• 12 كاس من الماء
• 14 كاس من عصير الليمون
• 12 كاس من الزيت النباتي
• 3 معالق صغار من الفانيلا
• معلقه كبار من برش الليمون
• 8 بياض بيض + 8 صفار بيض
• 12 معلقه صغار من كريم الترتار او الملح
للتغليف:
• 3 كاسات من السكر الناعم
• 13 كاس من الزبدة الذائبة
• معلقه صغار من الفانيلا
• معلقتين كبيرتين من عصير الليمون
كيفية تحضير جاتوة الليمون :
1- يخفق البياض مع كريمه الترتار او الملح حتي يتكاثف ،
ويوضع فالبراد .
2- يخفق صفار البيض بعدها يضاف السكر و الزيت و الفانيلا حتي يكون قوام الخليط قشديا .
3- يضاف الطحين مع البكينغ بودر و الملح بالتبادل مع الماء و عصير الليمون ،
ثم يضاف بشر الليمون .
4- يمزج بياض البيض مع الخليط بواسطه معلقه و بلطف .
5- يسكب الخليط فقالب الكعك المستدير المثقوب فالمنتصف بدون ان يدهن ،
ويخبز ففرن على حراره متوسطة لحوالى 45 دقيقه .
6- يظهر من الفرن و يعلق القالب فورا بالمقلوب على قنينه بحيث لا يلامس سطح الكعكه اي شئ ( لن تسقط الكعكه كون القالب غير مدهون ) للحفاظ على قوام الكعكه الخفيف .
7- عندما تبرد الكعكه تماما نفصل الاطراف عن القالب بواسطه سكين ،
وبحذر نقلب الكعكه فصحن التقديم .
8- تخلط كل مكونات التغليف و تفرد فوق الكعكه و تحفظ فالبراد .
ملاحظة: ممكن تقديم الكعكه من دون التغليفه و بالهناء و الشفاء .
يستغرق طبيخ =او تحضير جاتوة الليمون 45 دقيقه / دقيقة و تكفى الكميه لحوالى 3 شخص .
- قاطو الليمون
- قاطو بالليمون
- قاطو الليمون اللذيذ
- قاطو الدمعة باليمون
- قاطو الليمون المنعش
- قاطو للقهوة