مقادير كبسه الدجاج
ملعقه من الزيت معلقه من الزبدة
ثلاث بصلات مقطع شرائح طويله
طماطم مقطعة مكعبات رفيعه
فلفل اخضر حار( شطه )
فص ثوم مفروم
دجاج مقطع
ارز امريكي انكل بنز( اوز بسمتي )
ليمون اسود عدل
بهارات مشكلة و مرقه ما جى و ملح و بهار دجاج
معجون طماطم
ماء
الطريقة:
– نغسل الدجاج غسيل جيدا بالماء البارد و الملح و الليمون و يشطف
– نضع الزيتفي اناء مع قليل من الزبده
– نضع البصل و نحمره حتي يكون لونه ذهبى
– نضع الطماطم و نتركة حتي يذوب
– نضع الفلفل الاخضر عقب اذابه الطماطم
– نضع الصلصل و البهارات و الماجى و الملح و الليمون الاسود
– نضع الدجاج المغسول على الخليط السابق
– نضع الماء و نتركة حتي نضج الدجاج
– نرفع الدجاج فصينية لنحمرة فالفرن
– نغسل الرز و نضعة فالقدر
– نتركة على نار هادئة حتي تمام النضج
– تقدم الكبسه مع المكسرات على الوجه و شرائج الطماطم و البقدونس لتزين حسب الرغبة
ملاحظة : الرز الامريكي يحتاج لعديد من الماء
وعند النضج يفضل تركة مدة 5 دقيقة حتي يترسب جيدا
