كشري مصري

كشري مصري c53c44e358d16492967009ca2bb61427

مقادير كشرى مصري لذيذ


١ كاس عدس،
بجبه


٢ كاس ارز مصري


١⁄٢ كاس شعيرية


٢٥٠ غرام معكرونه سباغيتي


٢٥٠ غرام مكرونه Penne،
اى حلقات


للصلصة:


٣ كاس عصير الطماطم،
مصفي من القشر


٤ فص ثوم،
مبروش


٢ معلقه كبار خل


دقه الثوم:


١ معلقه كبار ثوم،
مبروش


١⁄٢ كاس خل


١⁄٢ كاس ما ء


ملح


للتزيين:


٢ بصل حجم كبير،
مقطع شرائح


كيفية تحضير كشرى مصري لذيذ


١.
يغسل العدس و ينقع قليلا فالماء مدة 5 دقائق.

٢.
ثم يوضع فقدر و عليه كاس ماء و يسلق على نار متوسطة لمدة لا تزيد عن 10 دقائق.

٣.
تحمر الشعيرية فالزيت حتى يصير لونها ذهبي،
يغسل الارز و يوضع على الشعيرية و يقلب،
ثم يوضع العدس عليهم و نضع قليل من الملح و نغطيهم بالماء حتى يغطى الخليط نتركة قليلا على نار متوسطة حتى يتشرب الماء بعدها نهدئ النار حتى ينضج.

٤.
لعمل الصلصة :يوضع الزيت على النار و يوضع عليه الثوم بعدها يقلب و يوضع الخل بعدها الطماطم حتى يثقل القوام و يوضح قليل من الملح و الكمون .

٥.
للتزيين،
يقلى البصل فالزيت حتى يصير ذهبى و مقرمش و ليس محروقا و يرفع من الزيت.

٦.
لتحضير دقه الثوم،
يوضع الثوم و عليه ملح و كمون و شطة بعدها الخل و الماء و نقلبهم.

٧.
تسلق المكرونات و تصفي بعدها توضع على الارز و تطفا النار و نضع عليهم قليل من الزيت الذي تم تحمير البصل به و نقلبهم مع بعض يقدم ساخنا فاطباق و عليه البصل و الصلصة و تصاف دقة الثوم حسب الحاجة و بالهنا و الشفا،
يارب يعجبكم و قولولى رايكم.


كشري مصري