كيف تصنع الزلابية

كيف تصنع الزلابية 105

مقادير عمل الزلابية


_ طحين ،

خميره ،

نشا ،

زيت ،

زعفران ،

ماء دافئ ،

هنالك من تقوم باضافه السمنه ،
ملح ،

سكر .



_ بعد ان تنتهى من تحضير مقادير الزلابيه ،

قومى بتحضير مكونات القطر :


مكونات قطر الزلابية


_ كلما كان القطر كثيفا جميع ما كان طعم الزلابيه لذيذا ،

لذا قومى بزياده فمعايير مقادير القطر ،

حتي يكون كثيفا .



_ ضعى كميه كافيه من السكر ،

ومقدارا كافيا من الماء ،

ثم اضيفى اليهم الزعفران ،

ويمكنك وضع القليل من الهيل المطحون كى يضفى عليه نكهه لذيذة ،

ويمكنك كذلك اضافه ماء الورد ،

وعصير الليمون ،



_ قومى بوضع المكونات التي تريدينها للقطر على النار مع العمل على خلطها جميعها معا .



_ اتركي القطر على النار بعض الوقت ،

ثم قومى بازالتة عن النار و تركة حتي يبرد .



كيفية عمل الزلابية


_ قومى اولا بنخل الخميره مع الماء و خلطهم جيدا سويا فو عاء لوحدهم .



_ قومى بجلب و عاء احدث ،

ضعى به النشا مع الطحين و اخلطيهم معا ،

ثم قومى بسكب خليط الخميره مع الماء فوقهم .



_ اضيفى القليل من الزعفران و ان احببت قليل من الزيت مع السكر و استمرى فتحريك المكونات كلها معا ،

او ان كنت تتعبين من الخلط بيدك ،

قومى بخلطهم بالملعقه الكهربائيه .



_ قومى بترك خليط الزلابيه لمدة لا تتجاوز الساعة حتي تتخمر ،

مع القيام بالكشف على عجينه الزلابيه جميع ربع ساعة مثلا و العمل على تحريكها ،

كى تخمديها .



_ بعد هذا قومى بجلب مقلاه عميقه ،

ضعى بها كميه مناسبه من الزيت ،

وقومى بتحميته


_ قبل و ضعة فالمقلاه للقيام بقلية ،

يمكنك سكب خليط الزلابيه فعبوه بلاستيكيه لها فتحه صغار من الاعلي ،

حتي تستطيعى التحكم بشكل الزلابيه عند و ضعها فالزيت


_ و ابدئى برسم شكل الزلابيه فالزيت من اثناء عصرك بيدك للعلبه البلاستيه .



_ بعد ان تقلى الزلابيه جيدا ،

ويكون لونها اشقرا ،

ضعيها فالقطر البارد ،



_ بعدها قومى باخراج الزلابيه من القطر بعد ان تتشربة ،

وقومى بتصفيفة فالطبق الذي تريدين .



_ بهذا تكون الزلابيه جاهزةللاكل


كيف تصنع الزلابية