نصف كيلو صدور دجاج مخليه
كوب دقيق
2 معلقه صغار باكينج بودر
ملح
فلفل
ملعقه صغار زنجبيل مجفف مطحون
ملعقه صغار زعتر
ملعقه صغار بابريكا
نصف معلقه صغار فلفل اسمر
رشه جوز الطيب
ربع معلقه صغار كمون
نصف معلقه بهارات دجاج
5 معلقه كبار ما ء
نغسل صدور الدجاج جيدا بعدها تقطع شرائط طوليه متوسطة السمك.
كيفية التحضير
نخلط الدقيق مع الباكينج بودر و الملح جيدا.
نضع ثلث كميه خليط الدقيق فو عاء منفصل بعدها نضيف الماء بالتدريج مع التقليب حتي نحصل على عجينه سائله كخليط الكيك.
نضع مقلاه عميقه ممتلئه الى نصفها بالزيت على نار متوسطة و نتركها حتي يسخن الزيت.
نضع شرائح الدجاج واحده بواحده فخليط الدقيق بالماء بعدها فخليط الدقيق الجاف مع مراعاه عدم الضغط عليها،
ثم نضعها مباشره فالزيت الساخن و نكرر مع باقى شرائح الدجاج.
تقدم مع البطاطس الفريسكس و الصوص و سلطة الكول سلو.
