لازانيا باللحمة المفرومة منال العالم

جرام لازانيا


خليط اللحم


2 معلقه كبار زيت ذرة


500 جرام لحم مفروم


1 حبه كبار بصل مفروم


3 فص ثوم مهروس


1 معلقه كبار اوريجانو مجفف


2 معلقه صغار ملح


1/4 معلقه صغار فلفل اسود


1 كاس ما ء


1 كاس ريحان اخضر مفروم


خليط المشروم


2 معلقه كبار زبدة


400 جرام مشروم شرائح


البشاميل


6 معلقه كبار زبدة


1/2 كاس دقيق


6 كاس حليب


2 ورق غار


1/4 كاس جبن بارميزان مبروش


1 كاس جبن موزاريللا مبروش


1 كاس جبن شيدر مبروش


كيفية التحضير


1.
خليط اللحم: فقدر متوسط الحجم سميك القاعده ضعى الزيت.
ضعى القدر على نار متوسطة ليسخن الزيت.


2.
اضيفى اللحم.
باستخدام معلقه خشبيه قلبي اللحم الى ان يجف ما ؤة و يكون لونة بني.


3.
اضيفى البصل،
الثوم،
الاوريجانو،
الملح و الفلفل.
قلبي اللحم الى ان يلين البصل.
اضيفى الماء و الريحان.
غطى القدر و دعى اللحم يطهى مدة ٥ دقائق.


4.
خليط المشروم: فمقلاه و اسعه ضعى الزبدة.
ضعى المقلاه على نار متوسطة الى ان تذوب الزبدة.


5.
اضيفى المشروم.
باستخدام معلقه خشبيه قلبي المشروم الى ان يلين و يجف ما ؤه.
دعية جانبا.


6.
البشاميل: فقدر سميك القاعده متوسط الحجم ضعى الزبدة و الدقيق.
ضعى القدر على نار متوسطة.
باستخدام معلقه خشبيه قلبي الدقيق الى ان يتحمص و تتصاعد رائحته.
اضيفى الحليب.
ابعدى الملعقة.
باستخدام مضرب شبك يدوي قلبي الحليب الى ان يغلى و يتكون بشاميل خفيف القوام.


7.
ثبتى الرف الشبكى فو سط الفرن.
سخنى الفرن الى درجه حراره ١٧٠م.


8.
احضرى طبق فرن مناسب للتقديم على المائدة.


9.
وزعى قليل من البشاميل فقاع الطبق.
وزعى عده شرائح من اللازانيا لتغطى القاع.
وزعى قليل من اللحم و المرق.
وزعى قليل من خليط المشروم.
انثرى قليل من جبن البارميزان،
جبن الموزريلا و جبن الشيدر.
وزعى قليل من البشاميل.
ضعى شرائح من اللازانيا.
كررى الخطوه الى ان تنتهى بطبقه من البشاميل.
انثرى كميه و فيره من الجبن.


10.
ضعى اللازانيا فالفرن مدة ١٥ دقيقه الى ان تصبح ذهبية اللون.


11.
اخرجى اللازانيا من الفرن.
دعيها لترتاح مدة ١٠ دقيقة بعدها قدميها.