تعتبر الحبوب- البطاطا – الطماطم – الجزر- البصل- الارز- الخبز- البن- السكر- الثوم- و البقول الجافة (العدس – اللوبيا)،
ناهيك عن الحليب و مشتقاته،
والزيوت و مشتقاتها،
من اكثر المواد الغذائية التي يعتمد عليها المواطن الجزائري،
وياتى فالمقدمه البطاطا و الحليب.
يعرف المطبخ الجزائري بانواع متعدده من الخبز و غالبا ما يفضل الجزائريون اعداد ذلك الخبز فالمنازل بدل اقتناءة من المخابز،
ويتونع الخبز الجزائري يتنوع الحضارات و الثقافات التي مر فيها تاريخ الجزائر العظيم،
اليكم بعض الانواع و ايضا النصائح التي تجدينها مفيدة لكي انتي اختي و لعائلتك كما راح اقدم لكي اسهل الطرق لاعداد خبز رائع جميل و غنى فنفس الوقت،
ويعتبر المطلوع نوعا من نوعيات الخبز المحبب و خاصة فشهر رمضان المعظم ،
اكله شهيه لدي الجزائريين فايام رمضان.
كيفية عمل خبز الدار الجزائري
المقادير:
3 كاس طحين فرخه *سميد*
ملعقه خميره جافة
2ملعقه سكر
2ملعقه حليب بودرة
سنوج *حبه بركة*
ماء فاتر
صفار بيضة
4ملعقه كبار زيت
ملح.
نضع الطحين فاناء و نحط عليه السكر الحليب و السنوج
وفى قليل من الماء نضع الخميرة
نصب الزيت على الطحين و نفركه
نصب الخميره على الطحين
نضيف الماء و الملح و نعجن باليدين * احسن*
هكذا يصبح شكل العجين
نفرد العجين فصينية للفرن و ندهنها بصفار البيض من فوق و نرش فوقها السمسم و الحبه السوداء
نتركها ترتاح لمدة 10 دقائق
وندخلها الفرن حتي تحمر
يمكن تقديمها مع القهوه بالحليب و هي مزينه بقليل من العسل
- ماكولات جزائرية
- مأكولات جزائرية
- ماكولات جزاارية