المكونات
200من الباذنجان المقطع
150 جم من الفلفل الاحمر المقطع
150 جم من الطماطم المقطعة
100 جم من البصل المقطع
10 جم من معجون الثوم المشوي
25 مل من زيت الزيتون
50 جم من جبنة الكريمة
20 جم من مسحوق الكزبرة
20 جم من مسحوق الكمون
الطريقة
يسخن الفرن الى ان تصل درجه حرارتة الى 200 درجه مئوية.
يوضع الباذنجان فقدر للشوى مع الطماطم و البصل و الفلفل الاحمر،
وبعض من قطرات زيت الزيتون و الملح و الفلفل.
يوضع القدر فالفرن الى ان تذبل المكونات.
يتم اخراج الخليط من الفرن و يخلط فخلاط الاكل مع جبنة الكريمة.
للتقديم: يصب الخليط فو عاء و يكون جاهز.
يضاف الملح و الفلفل حسب المذاق
- مطبخ ست البيت
