انواع المهلبية
• ربما تكون مع البسكويت
• او الارز
• او القشطة
• او السميد
مقادير المهلبية
1.
ثلاث معالق حليب جاف(ملعقه طبخ)
2.
ملعق طبيخ =واحده نشا او كسترد شوكولاته او كستر اصفر
3.
اربع اكواب ما ء
4.
اربع معالق سكر
5.
مكسرات للتزيين
كيفية تحضير المهلبيه الصفراء
• نضع فاناء الطهي اربع اكواب ماء ،
و لكل كوب ماء نضع ثلاث معالق حليب جاف،اذن سنضع مع الماء فاناء الطهي 12 معلقه حليب جاف.
• و نضيف مع المكونات السابقة اربع معالق سكر
• و نضيف كذلك اربع معالق كسترد
• بعدها نقوم بخلط المكونات على نار هادئه حتي تصبح كثيفة
• يمكن من اجل المهلبيه الصفراء ان نضيف روح الموز او الفانيلا
• بعد هذا نقوم بصب المهلبيه فاكواب التقديم
• تزين بالمكسرات كجوز الهند،الهيل،الفستق الحلبى او ايه مكسرات اخرى حسب الرغبة
• بعدها يتم تقديمها بعد ان تبرد
كيفية تحضير المهلبيه البيضاء
1- نضع فاناء الطهي اربع اكواب ما ء،و نضيف معها 12 معلقه من الحليب الجاف
2- و نضيف مع المكونات السابقة4 معالق كبار من السكر،و 4 معالق كبار من النشا الابيض و معلقه صغار فانيلا
3- بعدها نقوم بخلط المكونات على نار هادئه حتي تصبح كثيفة
4- تصب فصحون التقديم،و ممكن وضع بسكويت
5- تزين بالمكسرات و حسب الرغبة
6- ممكن وضع القرفه المطحونة
7- يتم تقديمها بعد ان تبرد
كيفية تحضير مهلبيه الشوكلاتة
1- فاناء الطهي نقوم بخلط اربع اكواب ماء مع 12 معلقه كبار من الحليب الجاف
2- و نضيف معها اربع معالق كبار سكر و اربع معالق كبار كاسترد ،
و معلقه صغار من الفانيلا
3- بعد هذا نقوم بخلط هذي المكونات على نار هادئه حتي تثقل
4- تصب فاكواب التقديم و نقوم بتزيينها ببرش جوز الهند او شوكولاته مبشوره مع القليل من القرفه المطحونه او الهيل المطحون
5- تقدم بعد ان تبرد
الخصائص الغذائية عن المهلبية
تحتوى المهلبيه (250 غم تقريبا) على المعلومات الغذائية الاتية:
• السعرات الحرارية: 251
• الدهون:6
• الدهون المشبعة:4
• الكربوهيدرات:43
• البروتينات:6
و غير ذلك،فان المهلبيه تحتوى على مقادير جيده من البروتين و النشويات و الكالسيوم و فيتامين ا
(اسماء المهلبيه فبعض الدول العربية)
المهلبيه من الحلويات الشائعه التي تقدم فجميع المناسبات الاجتماعيه المختلفة.و لا يقتصر تناولها على وقت معين،و ربما عرفت اشتهرت المهلبيه فمصر و دول بلاد الشام .
و تختلف تسميه المهلبيه حسب الدول و اللهجو العاميه لكل دوله فتسمي فمصر و فلسطين و الاردن تسمي مهلبية،و فسوريا تسمي محلايه ،
و فلبيبا تسمي محلبيه و ترجع تسميه مهلبيه الى يزيد بن يهلب بن ابي صفره و ربما امر الخدم بصنع حلوى متميزه كى يخلد اسمه فيالتاريخ
