نصائح عامة لزياده الوزن هي
1- يجب ان يحصل الفرد على كميه من السعرات الحرارية تفوق احتياجاتة اللازمه لممارسه النشاط المعتاد مع مراعاه ان تكون الزياده بالتدريج .
2-تناول المزيد من البروتينات التي تساعد فبناء الجسم و تجديد خلايا الجسم .
3-تناول قدر كافى من المواد الدهنيه و الكربوهيدراتيه .
4- الاقلال من تناول الخضروات ( حتى لا تشبع ).
5- عدم تناول السوائل قبل الوجبات او اثنئها حتي لا يقل تناول الاكل .
6- تنظيم مواعيد الطعام و عدم اهمال تناول و جبه من الوجبات .
7- عدم تناول الحلوى او المشروبات الغازية قبل الوجبه حتى لا تفسد الشهيه .
8- ممارسه بعض الرياضه البدنيه بانظام حيث انها تساعد على زياده الشهية
خلطات طبيعية لزياده الوزن ,
خلطات لزياده الوزن فاسبوع ,
خلطات لزياده الوزن ،
وصفات لزياده الوزن للتسمين ,
خلطات لزياده الوزن بسرعه فائقه ,
خلطات لزياده الوزن طبيعيه
كيفية للتسمين الحلبه للتسمين
حطى 150 جرام حلبه فكميه من الماء و اغليها على النار اربع او خمس مرات و جميع مره بميه حديثة بعدها اطحنيها لغايه ما تنعم و ضيفى لها قدها دقيق ناعم و ضيفى للعجينه اللبن البقرى حتي يتكون شراب ناضج و حطى عليها عسل نحل و حركيها على النار و اشربية و هو سخن.
وصفة لتسمين الوجة و الجسم
كيفية تانيه من الحلبه لزياده الوزن و هذا باخذ ملء معلقه كبار يوميا و هذا من مسحوق الحلبه البلدي،
كما ان خليطا متساويا من 100جرام محلب + 100جرام سكر نبات + 12حبه لوز حلو تخلط سحقا بعدها توزع على 24جزءا و يؤخذ جميع جزء مرتين فاليوم.
لتسمين الجسم بسرعة
سلطات لفتح الشهية :
الطحينة..
وصلصات مشهيه لعلاج النحافة
من المعروف ان الطحينه يتم صنعها من السمسم،
ويتم استخدام الطحينه فعديد من الاطعمة =الشرقيه الشعبية كمادة مشهيه و مغذية.
ومن الممكن استعمال الطحينه مع الثوم و الفلفل و الكمون و الخل فاعداد صلصات فاتحه للشهية
كما يلى:
صلصه الطحينه الشهيرة..
علي ما ئده النحفاء
المقادير:
– نص كاس طحينة.
– فلفل،
كمون،
ملح.
– 4 معالق خل + زيت.
– عدد 3 فصوص ثوم مهروس.
– عدد 4 معالق ما ء.
الطريقة:
– يتم مزج الطحينه جيدا بالماء الفاتر و الخل.
– يضاف الثوم و الكمون و الملح الفلفل الى الطحينه مع التقليب جيدا حتي نحصل على القوام المطلوب.
– يوضع على الخليط الزيت و البقدونس المفرى.
صلصه الحمص بالطحينه لزياده الوزن
الحمص من البقوليات التي تحتوي على نسبة 24 % بروتين بالاضافه الى 9.5 % مواد دهنية،
بالاضافه الى نسبة املاح الكبريت و الفوسفور و الفلور و البوتاسيوم و الكالسيوم و الحديد.
والمائه جرام من الحمص تمد الجسم بما يقرب من 300 سعر حرارى..
لذا يفضل تناولة للراغبين فزياده الوزن..
ومن الممكن استعمال الحمص مع الطحينه فاعداد صلصه فاتحه للشهية،
وذات قيمه غذائية عالية.
المقادير:
– ربع كجم حمص حصى.
– كمون،
ملح،
وبقدونس مفرى
– ربع كاس خل.
– نص معلقه بيكربونات صودا.
– 6 فصوص ثوم مهروس.
– نص كاس عصير ليمون.
الطريقة:
– يتم نقع الحمص بعد التنقيه ليلة كاملة فالماء.
– يصفي بعدها يضاف الية ماء جديد و الكوبونات و يرفع على النار.
– بعد النضج يهرس الحمص،
او يضرب بالخلاط .
– يضاف الملح و الكمون و الثوم المدقوق و الخل و الليمون الى الطحينه و يتم التقليب جيدا.
– يضاف الخليط السابق الى الحمص المطحون.
– يوضع الخليط فاطباق،
ويزين بالبقدونس و الزيتون.
تعتبر السلطات من اهم فواتح الشهيه الطبيعية على موائد العالم..
الاضافه الى تاثيرها فاثاره الشهية،
فهي تحتوي على مواد ذات نكهه طبيعية تزيد من افرازات الانزيمات الهاضمه فتساعد على الهضم،
هذا بجانب احتوائها على الكثير من الفيتامينات و الاملاح المعدنيه الفاتحه للشهية،
والمهمه للجسم.
وتستخدم فاعداد السلطات نوعيات عديده من الاغذيه مثل: الطماطم و البصل و الثوم و الخيار و الفلفل الاخضر و البقدونس و الجزر و الخس،
والبنجر و الخرشوف و الكرنب و الزيتون..
وفي بعض الاحيان يضاف الى السلطة بعض المواد المشهيه ك“الخل،
التوابل،
الزيوت النباتية،
والليمون” و احيانا يضاف لها الصلصات المختلفة ك“الصلصه الحريفة،
المايونيز،
والصوص المتبل”،
كل ذلك من اجل ان تكون مشهيه و تساعد على الهضم.
– الطماطم..
عنصر رئيسي فالسلطات و الصلصات المشهية
تشكل الطماطم المادة الرئيسيه فعمل السلطات و الصلصات المشهية..
فهي تفيد فهضم الاطعمة =النشويه و اللحوم و بعض الخضراوات..
هذا بالاضافه الى غني الطماطم بفيتامين
“ا ،
ج ،
ب1 ،
ب 2″،
ومجموعة من الاملاح المهمه للجسم عامة.
وبالاضافه الى نوعيات السلطات
التقليديه التي تشارك بها الطماطم هنالك عده نوعيات من الصلصات تصنع منها مثل:
– الصلصه الحريفة
وهي نوع من الصلصه يوضع على اللحوم المشوية،
وبعض الخضراوات و الاطعمة =الاخرى..
فتساعد على فتح الشهيه بشكل ملحوظ.
ويتم اعداد الصلصه كما يلى:
يتم اختيار الناضجة،
وتغسل جيدا و يزال منها الاجزاء غير المرغوب فيها..
ثم تصفي و تحضر لعمل الصلصه الحريفة.
المقادير:
– كيلو طماطم “وتحضر كما سبق”.
– بصله كبيرة.
– قليل من الملح و الشطة.
– معلقه صغار فلفل اسمر.
– كاس خل.
– 5 فصوص ثوم.
– 3 قرون قرنفل.
– معلقه كبار سكر.
الطريقة:
– يخلط عصير الطماطم بالبصل و الثوم الناعم،
وترفع على النار حتي يتكون مزيج غليظ.
– يصفي الخليط بوساطه منخل.
– يغلي الخل مع البهارات مدة 10 دقيقة بعدها يضاف الى خليط الطماطم بالبهارات مع السكر..
ثم يرفع على النار حتي يغلظ،
ويعبا فزجاجات معقمه و تحفظ لحين استخدامها لتغطيه الاطعمة =المشويه و الاسماك و السلطات فتعطي الشكل و الطعم المقبول اللذيذ.
الباذنجان فصنع السلطات اللذيذة
يتميز الباذنجان بان له نكهه مرغوبة،
ومذاقا طيبا..
ولكن يعيب الباذنجان ان سعراتة الحرارية منخفضة،
وقليل القيمه الغذائية..
لذا يفضل ان يضاف الية بعض المواد الغذائية الثانية لتدعيم قيمتة الغذائية،
والحصول منه على نكهه الذ و اطعم..
ومن الطبخات الشعبية الشهيره و التي لها اثر فعال ففتح الشهيه سلطة بابا غنوج،
التى يستعمل بها الباذنجان مع الطحينة.
البابا غنوج
المقادير:
– نص كجم باذنجان اسود كبير.
– نص كاس طحينه بيضاء.
– 4 معالق خل.
– قليل من الملح و الفلفل و الشطه “حسب الطلب”.
– 3 معالق زيت.
– بقدونس مفرى.
– 3 فصوص ثوم.
الطريقة:
– يشوي الباذنجان و يهرس ناعما بعد التقشير.
– يطحن الثوم مع الملح و الفلفل و يضاف الى الطحينه البيضاء.
– يضاف الباذنجان المهروس الى الطحينه مع قليل من الشطة.
– يقلب الخليط و يزين بالبقدونس.
– لا ننس ان الباذنجان المقلي و المضاف الية الثوم المحضر و الخل،
وعصير الطماطم احيانا،
من فواتح الشهيه الجيدة.
- وصفات طبيعيه لتسمين الجسم
