طريقة عمل البطاطس بالسلق والليمون
هاله خالد
الم
قادير:
- كيلو بطاطس مقطع مكعبات متوسطة الحجم
- حزمه سلق مغسوله جيدا و مقطعة
- ملح و فلفل و كمون حسب الرغبة
- بصله كبار مبشورة
- معلقه كبار زبدة او سمنه ذائبة
- مرقه دجاج او شوربه ارانب
- 2 فص ثوم مفروم
- معلقه صغار كزبره مطحونة
- ليمونة
الطريقة:
- اغسلى البطاطس جيدا بعدها قومى بتقطيعها مكعبات صغار و ايضا السلق قومى بغسلة جيدا و تقطيعة صغيرا و ضعية جانيا حتى احدث خطوه فالطهي
- احضرى و عاء عميق و ضعى فيه البصل المفروم و تبلية بالملح و الفلفل و الكمون بعدها ضعية عليه مكعبات البطاطس و قلبيهم جيدا
- ضعى الشوربه (مرقه الدجاج) و معلقه سمن ذائبه الى البطاطس المتبله حتى تغطى الشوربه البطاطس تماما بعدها غطيها و اتركيها تستوى على نار متوسطة (تقريبا 30 دقيقه او اقل)
- فى هذي الخلال احضرى مقلاه و سخنى فيها معلقه صغار سمن شوحى بها الثوم المفروم مع الكزبره حتى ياخذ اللون الذهبى و اضفية للبطاطس و قلبيهم جيدا
- قومى بتحمير السلق فمقدار سمن بسيط حتى يذبل بعدها اضيفية بالتدريج للبطاطس و قلبيهم جيدا و اتركيهم غلوه على النار مدة 5 دقائق
- قدمي بعد هذا طبق البطاطس بالسلق مع نص ليمونة
- طريقة عمل السلق
- بطاطس بالسلق
- طريقة عمل بطاطس سلق وليمون
طريقة عمل البطاطس بالسلق والليمون
