المقادير …
كوبين طحين ( محمر ,
مشفشف ,
محمص ) اكثر من تسمية له بس اهم شي يصبح لونة فاتح
مب غامق …
كوب سكر ( يعادل 5 فناجين سكر ) لاتقولون و ايد لانها تحتاج سكر و لا بتطلع ما صخه
الماء ( عبارة عن 6 كاسات ماء )
ملعقة كبار زعفران منقعة بفنجان ما ى و رد ,
ملعقة هيل مطحون
دهن او سمن مب زيت .
.حلاتة مع الدهن القطري يمى يمي
الكيفية :
نحمر السكر على النار لين يصير لونة عسلى اهم شي لايحترق
نضيف عليه كوبين ماء فقط .
.ونخليهم يطبخون لين يذوب السكر تماما
بالتاكيد الطحين جاهز و مشفشف … انخلية عشان الكتل تروح منه و ضيفى عليه 3 اكواب
ماء و حركية و خلية على جنب
اول ما يطبخ السكر و الماء عدل ضيفى ماء الورد و الزعفران و الهيل
…ومن بعدها ضيفى الطحين ( الى خلطيتة بالماء ) ضيفية كامل مع الماى حقه
بالتاكيد اول ما تضيفينة بتلقينة يغلظ حركية .
.وزيدية كاس ماء ( ذلك احدث كاس )
وقعدى حركية .
.وخلية على نار هادية .
.وحطى الدهن عليه تقريبا مقدار معلقتين طعام
او اكثر على حسب الرغبة … اذا حسيتة يحتاج سكر زيدية لان حلاتة بالسكر
وبعد 5 او 10 دقايق سكرى النار و قدمية و هو حاااااااااار و لو بغيتى حطى على الوجه
