مشروب ساخن متبل و لذيذ جدا
مقادير حمص الشام :حلبسة مصري
٦ ملعقه كبيرة حمص مسلوق
٦ فص ثوم مهروس
١ ليمون حامض،
كبيرة
كبيرة
٤ ملعقه كبيرة صلصه الطماطم
١⁄٤ ملعقه صغيره صلصه حارة
١⁄٢ ملعقه صغيره كمون
١⁄٢ ملعقه صغيره ملح
٣ كوب ماء
كيفية تحضير حمص الشام :حلبسة مصري
١.
يوضع الماء فقدر على النار يترك ليغلي.
٢.
يضاف الثوم،
صلصه الطماطم،
الكمون،
الملح،
الصلصه الحارة و نص الليمونة.
٣.
تخفف النار،
تترك المكونات حتي تغلى مع بعضها مدة 5دقيقة بعدها يرفع عن النار.
٤.
تحضر اكواب،
يوضع بكل كاس 2 معلقه من الحمص،
يضاف فوقها الخليط المحضر مسبقا.
٥.
يعصر النصف الثاني من الليمونة،
تضاف على كاسات حمص الشام.