وصفة الشوربة الجزائرية



الشوربات


الشوربات و جبه خفيفه يفضلها الكثير من الاشخاص خاصة فالايام الباردة او لمن يعانى من نزلات البرد او الزكام،
اضافه الى كيفية اعدادها البسيطة و السريعة،
ومكوناتها الغنيه بالمعادن و الفيتامينات المهمه فالحفاظ على صحة الجسم.
اخترنا لكم بعض اشهر و اسهل و صفات الشوربات و هي كالتالي


شوربه الخضراوات


المقادير


حبه بصل متوسطة الحجم.


حبه بطاطا متوسطة الحجم.


حبه جزر كبيرة.


حبه كوسا متوسطة الحجم.


خمسه قرون من الفاصولياء الخضراء.


ثلاث كاسات من مرق الدجاج او اللحم.


ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة.


نصف معلقه صغار من البهار العادي.


ملح (حسب الرغبة).

كيفية التحضير


نغسل البطاطا و الجزر و نجففهم.


نقشر الجزر و البطاطا و نقطعهم الى مكعبات.


نغسل الكوسا و نجففها و نزيل بقاياها العلويه و السفلية.


نغسل الفاصولياء و نزيل الزوائد العلويه و السفلية.


نضع زيت الذره فقدر الطهي.


نقشر البصل و نضعة فالقدر حتي يكون ذهبيا.


نضع الخضار فالقدر.


نسكب المرقه فوق المكونات و نقلبهم سوية.


نرش البهار و الملح.


تصبح جاهزة للتقديم بعد استوائها لمدة ربع ساعة.

شوربه العدس


المقادير


ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة.


نصف معلقه من الملح.


نصف معلقه من البهار العادي.


كوب واحد من العدس المجروش.


ثلاثه كاسات ما ء.


حبه بصل متوسطة الحجم.

كيفية التحضير


نضع زيت الذره فقدر الطهي.


نقشر البصل و نضعة فالقدر حتي يكون ذهبيا.


نضع العدس فالقدر.


نضع كاس واحد من الماء حتي يتشربة العدس بشكل كاف.


نضع الكميه الباقيه من الماء.


نرش الملح و البهار.


يترك على نار هادئه لمدة نص ساعة حتي يكون جاهزا للتقديم.

شوربه الارز مع البقدونس


المقادير


ربع كاس من الارز غير المطبوخ.


بقدونس مفروم بحجم قبضه اليد متوسطة الحجم.


ثلاثه كاسات من مرق الدجاج او اللحم.


ملح حسب الرغبة.


نصف معلقه بهار عادي.


نصف معلقه هيل مطحون.

كيفية التحضير


نضع المرقه فقدر على نار هادئه حتي تغلى جيدا.


نضع الارز فوق المرقه و نحركهم جيدا.


نضع البقدونس فوق المكونات.


نرش الهيل و البهار و الملح.


نترك المكونات على نار هادئه لمدة نص ساعة لتصبح الشوربه جاهزة للتقديم.

ملاحظة

تعد الشوربات ذات الكميه القليلة بالملح و الدهون هي الاكثر صحية من غيرها.


وصفة الشوربة الجزائرية