حلوى المارشميلو

مقادير عجينة المارشميلو
٣٠٠ غرام سكر
١٥٠ مل ماء
٢٠٠ غرام جيلو بودرة
٢ بياض البيض (زلال البيض)
رشة ملح
طريقة تحضير عجينة المارشميلو
١. يذوب الجيلاتين بربع كوب ماء بارد.

٢. في قدر على النار، يوضع السكر مع كوب ماء ليغلي مدة 15-20 دقيقة، يضاف
الجيلاتين المذوب ويخلط جيدا ثم يرفع جانبا.

٣. يمكن اضافة ملون للطعام بحسب الرغبة.

٤. يخفق بياض البيض مع الملح ليصبح ثلجي ثم يضاف عليه خليط الجيلاتين ويخفق مدة
عشرة دقائق او اكثرالى ان يبرد الخليط.

٥. يصب الخليط على ورق زبدة مدهونة زبدة يسوى سطحه ثم يترك معرضا للهواء ليبرد
ثم يترك بالغرفة لمدة يوم مغطى بورق الزبدة.

٦. ترش سطح طاولة بسكر بودرة مخلوط بنشا ثم يمرغ المارشملو ويقطع بسكين مدهون.

Read more: http://shahiya.com/ar/%D8%B9%D8%AC%D9%8A%D9%86%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%A7%D8%B1%D8%B4%D9%85%D9%8A%D9%84%D9%88-14642/%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A7%D8%AA#ixzz3azgai9Oo
Follow us: @ShahiyaFood on Twitter | ShahiyaAr on Facebook