خبز المطلوع بالفرينة

١. في وعاء، تخلط كل المكونات الجافة.

٢. تضاف الماء ويخلط للحصول على عجينة متماسكة.

٣. تترك ترتاح مدة 10 دقائق.

٤. بضاف تدريجيا القليل من الماء وتدلك بكف اليد.

٥. يتابع تدليك العجينة حتى الحصول على عجين طري جدا ولين.

٦. يقسم العجين الى قطع متساوية ويشكل منها اقراص متوسطة السمك.

٧. توضع الاقراص في طاولة مفروشة بقماش نظيف، تغطى وتترك حتى تختمر.

٨. بعد اختمار الاقراص، تطبخ في طاجين خاص بخبز المطلوع.