خبز صغير بالحليب
- ينخل الطحين ويضاف السكر والزبدة ثم يخلط جيدا
- نضيف الخميرة
- تخلط البيضة مع الحليب وتضاف تدريجيا الى الطحين مع العجن ثم نضيف الملح ونواصل العجن
تقريبا ١٠ الى ١٥ دقيقة - تقسم العجينة الى كرات صغيرة ثم تشكل على شكل اسطواني
- توضع في صينية مدهونة ومرشوشة بالطحين وبواسطة سكين حاد يرسم فوق كل حبة خطوط حسب
الرغبة - يدهن وجهها بصفار البيض المخلوط بالحليب والسكر
- تغطى وتترك لتختمر في مكان دافيء الى ان يتضاعف حجمها
- توضع في فرن ساخن درجة حرارته ٤٠٠ فهرنهايت لمدة ٢٠ دقيقة تقريبا او الى ان
تكتسب لون ذهبي جميل - تخرج من الفرن وتوضع فوق شبك لتبرد
