انتشرت مؤخرا وصفات طبخ اكلات هندية في ارجاء الوطن العربي، وذلك نظرا لتواجدهم الكبير في
البلاد العربية، ومطبخهم الهندي يتقارب بشكل ما مع المطبخ العربي. فاصبحنا نرى المطاعم الهندية موجودة
بكثرة وهو ما بدات ثقافة طبخ الاكلات الهندية في البيوت. تشتهر الاكلات الهندية بكثرة التوابل
واستخدام الشطة بكثرة، كما انهم يستخدمون اللحم الضان ولا يستخدمون لحم البقر لانهم يقدسونها ولا
يجرؤون على ذبحها ولا اكل لحمها.
يتمتع المطبخ الهندي بالكثير من التنويعات، فهم مشهورون بالدجاج ولحم الاضان والاسماك، كذلك تميزهم في
الشوربة وطبخ الارز وصناعة الخبز السادة والخبز المحشو.ولديهم ايضا العديد من انواع حلويات النابعة من
ثقافتهم وبيئتهم.
من اشهر اكلات هندية في العالم العربي الدجاج التندوري والارز بالكاري، وخبز النان وبيتزا بخبز
البوراثا وخبز البوري. كما يشتهرون بالبرياني ودجاج تكا ودجاج فيندالو وفيليه الروبيان. وبالطبع فهم مشهورون
باعداد طبق السمك بالكاري، والذي تضاف عليه صلصلة متميزة بلون احمر ومذاق حار، والذي يتم
استخدامه ايضا في العديد من وصفات طبخ اكلات هندية.
طريقة عمل الخبز البوري
طريقة عمل شوربة العدس البني بحليب جوز الهند
طريقة عمل دجاج بالكاري والفواكه
طريقة عمل حلى اللدو الهندية
طريقة عمل حلاوة السميد باللوز والهيل
طريقة عمل ارز بالكاري والمشروم: اكلات صيامي
طريقة عمل شيش طاووق بصلصة الاناناس
