عمل عيش باللحم بالصور

الكمية تكفي:4 اشخاصوقت التحضير:30 دقيقةوقت الطهي:30 دقيقةالمقادير:مقادير اللحمة:
1-نصف كيلو لحم مفروم
2-ثلاث بصلات متوسطة الحجم
3-اربع ملاعق كبيرة خل (بيساعد ان اللحمة تتشرب الخلطة كويس اوى)
4-قرفة
5-بهارات
6-ملح وفلفل اسود
7-شبت وبقدونس
(هذه الكمية بتكفى اربع اشخاص)
العجينة:
1-كيلو الا ربع دقيق عليه ملعقة صغيرة ملح
2-خميرة مضاف اليها ربع ملعقة صغيرة سكر(انا باستعمل خميرة فورية)
3-ثلاث ملاعق كبيرة زيت

التحضير:بعد تخمر الخميرة نضيفها على الدقيق
ونستعمل الماء الدافئ للعجن(مالهوش مقدار معين لانه بيختلف باختلاف نوعية الدقيق)
وتترك العجينة حوالى ساعة فى مكان دافئ
وبعد ما بتخمر نبدا فى تقطيعها كور صغيرة
ندهن النشابة(الاداة اللى بنفرد بها العجينة) بالزيت وكمان السطح اللى هنفرد عليها (لمنع لزق العجينة)

وقبل ما تفردى شغلى الفرن
ادهنى الصاج او الصينية بالزيت
جهزتى الصاج دخليه الفرن (مش تحت اوى)الطبخ: اول ما تلاقي العيش احمر من تحت اطفى
الفرن وشغلى الشواية(ورشى عليه مية بالبخاخة)
لو ما عندكيش شواية بالفرن تعملى ايه؟
اول ما تلاقيه احمر من تحت اقلبيه على وشه وهيحمر كويس
ولو عاوزة اكلك دايما يطلع جميل ويعجب الكل تعملى ايه؟