مقادير كيكة السميد
١ كوب سميد
١⁄٤ كوب دقيق ابيض
٣ بيض
١ علبة زبادي
٢ ملعقة صغيره بايكينغ باودر
١⁄٢ كوب سكر
١⁄٤ كوب زيت
١⁄٤ ملعقة صغيره فانيليا
١⁄٤ ملعقة صغيره ملح
السيروب
١ كوب سكر
١⁄٢ ليمونة
١⁄٤ ملعقة صغيره فانيليا
١⁄٢ كوب ماء
طريقة تحضير كيكة السميد
١. في وعاء، يخلط الزيت مع السكر ليصبح لونه فاتحا.
٢. يضاف البيض بالتدريج الى خليط الزيت ويخلط جيدا ثم تضاف الفانيليا والزبادي الى الوعاء
ويخلط للحصول على قوام ناعم وهش.
٣. يوضع في وعاء اخر، السميد، الدقيق، البايكينغ باودر والملح ثم يخلطوا جيدا.
٤. يوضع خليط السميد فوق خليط البيض ويخفق جيدا.
٥. تدهن صينية بالزيت او الزبدة، يرش عليها القليل من الدقيق ثم يسكب فيها خليط
الكيك وتدخل الصينية الى الفرن على درجة حرارة 170 لمدة 25 دقيقة.
٦. لعمل السيروب، في قدر، توضع جميع المكونات وتترك على النار حتى يغلي المزيج ثم
يرفع عن النار ويترك ليبرد.
٧. تخرج الصينية من الفرن، يسكب السيروب البارد على كيكة السميد وتترك لتبرد ثم تقدم.
