النبق هي ثمار شجرة السدر والتي ذكرت في القران الكريم 4 مرات ويطلق عليها الشجرة
المقدسة وتتنوع ثمار النبق من صغيرة الى كبيرة الحجم وتاخذ اشكالا متعددة منها الكروي الشكل
التفاحي ومنها البيضوي وتختلف اقطار الثمار حسب الصنف ولون الثمار اخضر في المراحل الاولى لتكوينها
ثم يتحول الى اللون الاصفر عند اكتمال نموها ثم الاحمر فالبنى المحمر عند النضج وطعم
الثمار قبل نضجها غض لاحتوائها على المواد القابضة التي تزول عند النضج وتصبح لذيذة الطعم
مضيفا ان ثمرة النبق لبية ولها غلاف لحمى كاذب ويوجد داخل كل ثمرة بذرة حجرية
واحدة.
مكونات الثمار
تحتوي ثمار النبق على غليكوزيدات انتراكينونية اهمها الرامنوكاثرين كما تحتوي على الفرانغولا ايمودين والرامنوكسانتين الى
جانب غليكوزيدات فلافونوئيدية اهمها الكويرسيتين, وفيتامين سي وتحتوي القشرة على الرامنكوزيد بنسبة 7.4 % وحمض
الكريزوفاني.
النمو
والسدرة شجرة سريعة النمو متوسطة الى كبيرة الحجم ودائمة الخضرة ساقها غير معتدلة في الغالب
/اي معوجة/ اسطوانية الشكل ذات اغصان متدلية ومجموعها الجذرى عميق وهي شجرة منتشرة كثيرة الظل
ويبلغ ارتفاعها ما بين ثلاثة الى عشرة امتار ولون اللحاء بنى غامق او اسمر محمر
به اخاديد مائلة وغائرة نوعا ما ولكنه يظهر ناعم الملمس وابيض اللون على الاغصان كما
ان الفروع منتشرة ومتدلية وتحتوى على اشواك صغيرة حادة تخرج في ازواج , واشجار السدر
تنمو طبيعيا في شبه الجزيرة العربية.
طرق اكثارها
يتكاثر السدر المحلي بالبذرة وهي الطريقة الشائعة حيث تزرع البذور في اصص او اواني خاصة
والبذور بطيئة الانبات فهي تستغرق مدة طويلة حتى تنبت نظرا لصلابتها ولذا يجب توالي الري
عقب زراعتها حتى يتم انباتها ثم يتم تطعيمها بالاصناف المرغوبة والمستوردة من الخارج ذات الاحجام
الكبيرة.
الاستعمال الطبي
ان محتواها عال من الكربوهيدرات ويعتبر /الغلوكوز/ و/السكروز/ السكر السائد فيها علاوة على كميات ضئيلة
من /الفركتوز/ و/الزايلوز مع محتواها العالى من فيتامينات (ا , ب , ج) وبعض العناصر
المعدنية مثل الكالسيوم والبوتاسيوم والفسفور والحديد
تؤكل ثمار السدر لانها حلوة المذاق مرتفعة القيمة الغذائية وتعتبر من انواع الفاكهة المتميزة ،
كما ان لها استخدامات في الطب الشعبي.
وقد اشار الاطباء الى فائدة ثمار النبق للمراة الحامل لما تحتويه من عناصر غذائية ضرورية
من سكريات وغيرها.
وقد اكد علماء التغذية ان مسحوق ثمار النبق يماثل الحبوب في القيمة الغذائية ، فاطلقوا
عليها اسم الحبوب غير الحقيقية ، وقديما كان الناس يجففون ثمار السدر ويطحنوها في مطاحن
خاصة بها لفصل الطبقة الخارجية الماكولة الحلوة ومن ثم استخدام دقيقها في صنع الخبز وانواع
من الحلوى ،اما بالنسبة لاوراق السدر فانها تستخدم لعلاج الجرب والبثور ، ومنقوع الاوراق مفيد
في علاج الام المفاصل والتهاب الفم واللثة ،
تجفف الاوراق ويصنع منها مسحوق لغسيل شعر الراس وتقويته وازالة القشرة منه ، كما ان
منقوع الاوراق يغسل به الموتى ،
كما ان مغلى الاوراق قابض وطارد للديدان وضد الاسهال ومنقى للدم ويدخلونه في تركيب العقاقير
الطبية ، ورق السدر المطحون والمخلوط مع الماء في جبر كسور العظام وتنقية بشرة الجلد
كما يفيد السدر في منع الاسهال وطرد البلغم
اما ازهار شجرة «السدر» فان نحل العسل يرعى عليها ويتغذى على رحيقها وينتج منها عسلا
جيدا ذا قيمة غذائية عالية يسمى (عسل السدر) وهو من اغلى انواع العسل البري المطلوبة.
كما يستخدم مغلي قلف الاشجار كمسكن لالام الاسنان وملطف للحرارة ومقوي عام ، ويحتوي ورق
السدر على مادة دبغية وملونة تستعمل في دبغ الجلود وتلوين الملابس قديما.
وتكثر زراعة اشجار السدر للزينة والظل في الحدائق والشوارع ، كما تزرع كمصدات للرياح وحماية
للتربة من الانجراف ، وخشبها جيد قوى متعدد الاستعمالات ، وتصاب اشجار السدر بثاقبات الاوراق
وذبابة ثمار السدر ، فيجب وقايتها منها ومكافحتها عند حدوث الاصابة.
دراسة عن النبق
كشفت دراسات المركز القومي للبحوث عن احتواء ثمار النبق “السدر” علي قدر كبير من فيتامينات
ا ، ب ، ج وبعض العناصر المعدنية مثل الكالسيوم والفوسفور والحديد
تقول د.اميمة حافظ استاذ باحث مساعد بقسم بحوث الفاكهة بالمركز ان مهروس او مطحون اوراق
النبق يستخدم في عمل لبخات للامراض الجلدية ولعلاج التهاب العيون وعلاج المفاصل وغسيل الشعر باوراقه
تقضي علي القشرة وتلمع وتنعم الشعر وان منقوعه يفيد في علاج الامراض الصدرية ومغلي اوراقه
تعمل كقابض وطارد للديدان وضد الاسهال وتستعمل الثمار كمضاد للحمي وملين وتوصف لعلاج مرض الحصبة
كما ان ثماره تفيد في علاج تورم الثدي
