طريقة تحضير عجينة الجينواز من شهية
١. يدهن قالب بملعقة زبدة كبيرة ويرش عليه الطحين.
٢. في حمام مائي على النار، توضع البيضة وتخفق جيدا ثم يضاف السكر البودرة ويستمر
بالخفق للحصول على خليط خفيف.
٣. يرفع الحمام المائي عن النار، يستمر بالخفق حتى يبرد الخليط.
٤. يضاف الطحين بالتدريج الى خليط البيض ويحرك حتى تتجانس المكونات ثم توضع الزبدة ويخفق
الخليط جيدا.
٥. يوضع خليط العجينة في القالب ويدخل الى الفرن على درجة حرارة 200 لمدة 1/2
ساعة.
٦. يخرج القالب من الفرن، يترك ليبرد ثم يقدم
